麦当劳开放上海、深圳特许经营 计划今年新开300家店

据中国报告大厅了解，继川、渝等地区之后，全球快餐巨头麦当劳近期开始放开上海、深圳等一线城市的特许经营。

对此，麦当劳方面回应称，公司开放特许经营主要是为了加快其在中国的业务发展，“未来麦当劳中国将通过直营餐厅、传统式特许经营和发展式特许经营三种业务模式，加速在中国的整体发展步伐。”

博盖咨询董事总经理高剑锋昨日（2月16日）在接受记者采访时表示，在部分城市开放特许经营，说明麦当劳欲借助社会资源来加快其在中国市场的扩张。

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开放上海、深圳特许经营

记者昨日（2月16日）从麦当劳中国官方网站获悉，公司已经计划在接下来的半个月时间内召开三场特许经营说明会，分别针对上海、深圳市场，目前已经处于报名结束状态。

对此，麦当劳回应称，麦当劳中国于2013年12月10日起在上海、深圳市场开放传统式特许经营业务，这是在经过严谨的市场调研后做出的选择。

记者了解到，从全球市场来看，80%的麦当劳餐厅是由特许人经营管理的，但在中国市场，相比竞争对手肯德基，麦当劳显得更加谨慎，即使2010年首次开放特许经营，此后其特许经营也是按照省市逐步开放，并没有大面积铺开。

根据麦当劳方面提供的信息，从2010年起，麦当劳在中国陆续开放传统式特许经营业务，目前已经开放的省市包括：江苏、广东部分城市、福建、四川，2013年麦当劳将开放上海和深圳两个城市。据了解，目前麦当劳在中国共有35位被特许人。

高剑锋在接受记者采访时表示，麦当劳在一线城市开放特许经营，说明其对市场控制力比较强，因此对市场进行调整，“这说明公司在管理上和品牌上都比较有信心，想借助社会资源和人力加快网络布局。”

计划今年新开300家店

麦当劳方面告诉记者，麦当劳发展特许经营业务也将成为麦当劳未来在中国实现快速增长的重要因素。

2013年，受到全球经济增长放缓等影响，麦当劳的利润和销售额增幅均低于市场预期。而在中国，受到中国经济增长放缓，以及鸡肉销售受到禽流感疫情的影响，麦当劳业绩受到一定冲击。

据了解，因禽流感及问题鸡事件，麦当劳曾一度放缓开店步伐。当时，麦当劳宣布2013年度新增门店数量预期下调约50家，主要涉及中国市场。

根据麦当劳总部最近公布的1月份销售数据，其全球可比销售收入增长1.2%，其中美国本土下降3.3%，中国市场所在的亚太非洲中东区大幅度增加4.5%。

根据公司高层的最新说法，公司拟于2014年在中国新开300家餐厅。而2013年，公司在中国新开餐厅275家。

高剑锋此前告诉记者，相对于肯德基，麦当劳受到禽流感等事件的影响相对较小，这也给了麦当劳带来追赶肯德基的机会。

传统特许经营模式与发展式特许经营对比

特许经营范围

传统特许经营：在一个具体的、明确的位置运营一家现有的麦当劳餐厅，被特许人也可以同时运营多家店

发展式特许经营：在一个特定的地理范围内（比如一个省），非排他性的授予被特许发展商运营现有餐厅和开设新餐厅

具体投资

传统特许经营：麦当劳确认特许经营的餐厅地点，相应支付租金以及相关物业费用，然后将这些餐厅转租给被特许人，由被特许人承担餐厅的设备、座椅、招牌以及装修等费用

发展式特许经营：由被特许发展商自行进行店铺选址，直接向业主支付租金，并承担开新餐厅所需要的所有费用