它是时髦界的“素食之王”，营养全面

它是时髦界的素食之王，营养全面

藜麦，是红遍全球的健康食品，是时髦界的素食之王！藜麦具有相当全面营养成分，它富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占百分之83，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。低脂低卡，饱腹感也很OK！是很适合减脂期的健康快手健康料理，配合运动，越吃越瘦哟～

酸奶藜麦蔬菜沙拉

藜麦1碗紫甘蓝1块生菜5片胡萝卜半根原味酸奶适量

1.藜麦提前半小时用凉水浸泡；蔬菜清洗干净。2.藜麦倒入凉水锅，大火煮10分钟至完全开花，捞出晾凉后使用。3.生菜切粗条。4.紫甘蓝切细丝。5.胡萝卜切细丝。6.材料入盆拌匀，装盘，撒上藜麦，再淋上原味酸奶或者其它中意的料汁。

小窍门：

1、蔬菜品种和颜色尽量丰富些，紫甘蓝和胡萝卜质地坚硬，宜切细丝；

2、在此基础上还可加入煮鸡蛋、鸡胸肉等；

3、调汁不限原味酸奶，蒜醋汁、沙拉酱等均可加入。

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