今年粽子包装简约化刻意回避添加剂包装添加剂-【新闻】

今年粽子包装简约化 刻意回避“添加剂”_包装,添加剂

Foodjx导读：端午将至，各类粽子上市预热。在南京应天大街一家卖场，只见长长的食品区，粽子已经成了主角，散装的、网兜装的、袋装的、盒装的都有，占的面积远远超过了水饺、汤圆，而在柜子上边显眼位置摆放的基本都是粽子礼盒。粽子的价格从十多元一斤到200多元一盒不等，种类多样。 高端礼盒今年市场在降温 由于中央倡导厉行节约，公款消费受到影响，记者在采访中了解到，与往年相比，今年高端礼盒粽子市场在降温。 天价礼盒粽子 已难觅踪迹，今年商家主推的礼盒产品，从用料到包装都比去年变化明显。目前，不少商家主推的是200元左右的家庭装礼盒。一家食品企业的市场总监介绍说，今年节俭风对高端礼盒粽子市场影响很大，尽管工人的工资逐年增高，但是他们的粽子高端礼盒整体价格下降了，不再推出1000多元的粽子礼盒了。采访中，不少市民表示，过端午节，肯定会买一些粽子来 应景 ，但平时很少吃它。 包装上刻意回避 添加剂 昨天，记者走访了南京多家超市发现，市民在挑选粽子时很注重粽子外包装中的食品添加剂，以及保质期等食品安全关键性的内容标注。 早在去年国家卫生部就公布了《食品添加剂使用标准》、《食品中真菌霉素限量》、《预包装食品标签通则》等4项食品安全国家标准。明确要求食品一定要在外包装上标注清楚使用的食品添加剂。 记者随机拿起了几个粽子礼盒后发现，今年大多粽子的保质期长达9个月，而在配料表一栏，许多都没标注食品添加剂成分，即便有的标了食品添加剂成分，标注上也刻意回避 添加剂 三个字，只是与其他成分混在一起，或只强调含某某成分等，一般市民是很难看懂的；有的标出添加剂，然而晦涩的学名也让消费者感觉在云里雾里。 有商家用 状元粽 博噱头 记者发现，今年的粽子价格普遍比以往要贵一点。 现在什么都在涨，粽子也不例外，受人工费上涨等影响，粽子的价格也涨了一点。 超市营业员指着一款粽子告诉记者，像这款粽子去年10元左右，今年就涨到了15元左右。而两个装的真空散装粽子，去年的价格是六七元，今年要八九元。时逢高考，有粽子生产厂家还打起高考的主意，推出 状元粽 为考生博彩头。记者发现， 状元粽 大多为礼盒装，是很多种味道的粽子组合。

(来源：中国食品机械设备网)

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