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Foodjx导读：距离中秋节不到一个月，月饼已陆续登陆各大超市、酒店、蛋糕店，提前角逐中秋礼品消费市场。中国食品机械设备网走访发现，今年月饼销售改走 亲民 路线， 简约风 更为明显，月饼礼盒的标价多数已降至200元以下，散装月饼成为主角，传统的豆沙、莲蓉、蛋黄等仍是主打品种。去年一度热销的金、银月饼，今年踪影难觅。 散装月饼热卖 近期，中秋月饼已陆续在各大超市上市，笔者在解放碑一家超市看到，部分散装月饼售价从7.9元/个~16.9元/个不等。据超市销售人员称，自8月中旬上市以来，月饼的销售情况渐佳，每日的销售量近千个，有时销量突破了两千个。此外，受人工、原材料上涨等影响，散装月饼的单价与去年同期相比上浮了1元左右。 笔者走访部分超市了解到，目前集中上市的散装月饼包括莲蓉蛋黄、豆沙、金钩叉烧等品种，另有鲍汁伍仁和瑶柱伍仁等新品类。销售人员介绍，秋天是进补的季节，今年月饼厂家采用了滋补类食材生产出了新品种。不过，从销售情况来看，市民对此并不买账，新品的销售情况远不如莲蓉蛋黄、豆沙等传统产品。据了解，目前已上市的月饼品种尚不齐全，超市负责人表示，正陆续引进其他品种，预计本月底所有月饼品种将摆上柜台。 超市销售人员表示，比起以往，现在散装月饼早已经精细化，不再是传统豆沙、五仁等几种口味，绿茶、水果口味等以前主要出现在礼盒中的月饼品质也都有了散装。 现在买月饼的人都是自己吃的，大多数买的都是散装月饼。 销售人员说。 礼盒装降价一成 散装月饼开始热卖的同时，盒装礼品月饼也纷纷登台亮相，竞争激烈。记者走访我市部分星级酒店发现，主推盒装礼品月饼价格为100元~300元，相比去年，价格有所下滑。重庆某五星级酒店餐饮部负责人介绍，今年将主推的盒装月饼定价为139元，售价比去年降低了10%。 目前礼品月饼预售情况良好，自本月初上市以来，已累计销售3000多盒。重庆大世界酒店公关部负责人古月琴介绍，今年主推的盒装月饼，表面上看价格未下调，实际上 暗中有降 。 去年盒装月饼配送的红酒，今年则全换成了更高品质的橄榄油 。月饼价格更 亲民 ，以往花哨的包装礼盒也变得更 低调 。今年酒店推出的月饼减少了部分豪华礼盒的包装，购买 内容 相当的月饼，消费者有望花更少的钱。 在沃尔玛大钟寺店，最贵的一款880克礼盒价格为288元，稻香村今年月饼礼盒最便宜的一款只要59元。各大专卖店的月饼礼盒也都有不同幅度的降价。在味多美、好利来等门店，其今年主打的月饼礼盒产品均在200元以内。 往年就是200元以下的礼盒卖得好，从现在的预订情况看，200元以下的礼盒占到预订总量的7成多。 味多美销售人员说。 金银月饼今年 遇冷 除了月饼礼盒纷纷降价外，以往常见的木制或金属的月饼礼盒外包装今年踪影全无，甚至连竹篮包装的也非常少见。 现在大家买月饼已经很少看外表包装了，尤其是几百元的礼盒，在包装上花钱只能是增加厂家自己的成本。 一位月饼生产企业负责人坦言。 同样遇冷的还有金、银等奢华月饼。 因为金银价格下降，去年用来送礼的金月饼、银月饼今年几乎没人卖了。 做了近10年月饼代理销售商的陈先生透露，今年高端月饼礼盒、商务团购等高端消费需求都受到不同程度的影响，所以各月饼厂家全力以赴生产中低端价位产品。 去年，陈先生代理的月饼礼盒有金、银月饼，进货时正赶上黄金价格处于高位，达到每克370元，但到销售时金价却下跌到了每克360元，虽然生意不错，但实际上他却亏了。今年，黄金价格不断下降，他不敢再进入这个市场， 中央限制三公消费，这样的礼品现在很少有人买 。 此外，千元以上的豪华月饼礼盒不但超市、专卖店里没有，网上销售的各种与酒类、茶叶、茶具等混搭的月饼礼盒生意也很清淡，尽管不少卖家纷纷标出 免运费 、 高折扣 的广告，但目前这类月饼的成交量全都只有 个位数 。 相关法规：月饼包装成本应不超过出厂价25% 为防范和遏制月饼市场过度包装、不正常搭售和天价现象，广州物价部门曾要求相关企业应当对生产销售的月饼进行合理包装，使用无毒、无害、易于降解或者便于回收的材料，减少包装材料的过度使用。 在此之前，为限制月饼过度包装，国家相关部门发布实施《月饼强制性国家标准》，作出明确规定：包装成本应不超过月饼出厂价格的25%;单粒包装的空位应不超过单粒总容积的35%。单粒包装与外盒包装内壁及单粒包装间的平均距离应不超过2.5厘米。

(来源：中国食品机械设备网)

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