今年糖水洋梨加工出口的五点建议罐头加工-【新闻】

今年糖水洋梨加工出口的五点建议_罐头加工

Foodjx导读：糖水洋梨是我国出口梨罐头品类中的一个传统品种，除了以片、块等形状的产品直接出口外，有一部分用于制作什锦水果或果杯。洋梨原料主要出产于山东蓬莱、龙口一带，区域特征十分明显。近几年，糖水洋梨的加工出口同样遇到加工成本上升、原料供应起伏和国际市场竞争剧烈等问题。 近日中国罐头工业协会在山东青岛组织召开洋梨产季交流分析会，10余家国内主要生产企业代表出席，并对今年糖水洋梨加工出口提出五点建议： 一是今年洋梨原料供应量总体正常，虽然原料有一定数量减少，但总量仍可达到3万吨，基本能够满足罐头加工的需要。 二是今年产季原料价购水平应高于去年，建议启动收购价每500克0.80元，全年平均价格以不超过每500克1.00元为宜。 三是意大利、美国以及南半球的南非、阿根廷和巴西都是加工洋梨主要国家，由于他们雄厚的产业基础和优越的贸易条件，在国际市场具有较强竞争优势。目前，我国出口洋梨数量有限，在市场也只是处于补缺的位置。因此，及时了解国际同行和市场情况以及确定自身定位十分重要。我国加工出口企业一定要坚持稳扎稳打，控制好成本，发挥产品的规格、品种特点，依靠差异化取胜。 四是今年的加工成本仍面对较大上升压力，主要是用工成本上涨过快，人民币汇率走高以及原料的不确定性，如果成本继续高企，肯定削弱竞争力，企业更不能做亏本生意。加工企业务必做到以销定产和控制成本。 五是初步确定今年洋梨原料收购时间从8月10日开始，原料的价格和质量将成为决定产季的关键。

(来源：中国食品机械设备网)

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