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农历八月结婚扎堆婚宴每桌普涨百元

发布时间:2020-06-22 13:35:51 阅读: 来源:渔线厂家

农历八月结婚扎堆 婚宴每桌普涨百元

“龙宝宝”引发“全城热恋”

上个月是农历七月,考虑到泉州传统风俗,一般结婚的对数会比其他月份少。不过进入农历八月后,又迎来了结婚高峰,特别是有很多新人准备下半年结婚明年生个龙宝宝。昨日,记者走访市区多家酒店了解到,今年下半年婚宴的预订情况很好,不过,由于原材料价格上涨,婚宴价格比去年同期至少上涨100元/桌。

周末好日子 几乎被订满

“我们很多客人都是先来看酒店的空当期,再回去挑日子的。”泉州酒店的史总厨说,目前他们酒店婚宴预订情况爆满,好日子都被订满了,特别是周末,更是火爆。据了解,悦华酒店、鲤城大酒店、钻石大酒店和大华酒店的婚宴预订情况基本也是如此。

分析其原因,泉州婚庆协会会长杨维维给出了答案。他说,由于去年是虎年,出于泉州传统风俗考虑,很多新人选择推迟结婚,但今年就不一样了,特别是下半年,很多新人结婚就是为了明年生个龙宝宝,大家觉得生肖属龙很好。

婚宴每桌至少涨100元

今年以来,随着菜品、调味品、副食品等原材料价格的上涨,婚宴价格绝大多数都有所上涨,涨幅在10%左右,每桌至少涨100元。

泉州酒店的史总厨介绍,去年他们酒店的最低婚宴标准是1698元每桌,但现在执行最低标准是1798元每桌,价格上涨的原因源于海鲜价格的上涨,“去年红龙虾一斤200元左右,现在一斤要330元,涨了100多元”。

悦华酒店的张总监告诉记者,在原材料上涨的情况下,为了保质保量,婚宴价格肯定会有所上调。钻石酒店的孙经理表达了同样的看法,她说,虽然婚宴价格会随原材料的市场价格调整,但今年明显比去年的行情高。

“除了原材料的上涨,人工费用也上涨了。”鲤城大酒店的刘总说,他们的婚宴价格上涨幅度在10%左右,比如去年的价格是1000元—1200元以上,但今年普遍在1380元以上。

仍有人婚宴点鱼翅

前段时间,假燕窝的查处引起了市民对鲍参鱼翅等高档品真假问题的普遍关注。不过,记者从各酒店中获知,预订婚宴的客人在定菜单时,一般都会被告知对方选用的鲍参鱼翅是真的还是素的。所以,之前的这股风波并不会影响到新人是否在婚宴中选择鲍参鱼翅作为菜品。

某业内人士说,一桌1000来元的菜品,如果采用真鱼翅那是不可能的,除非其他的菜品都非常的普通,但如果其他菜品都非常普通,却点一碗真鱼翅汤,也很不搭调。不过,他指出,星级酒店在客人预订时都会明确告知客人他所点的鱼翅是真的还是素的。

鲤城大酒店刘总介绍,让客人明明白白消费是星级酒店信奉的经营准则,一般没有人会为了一盘素鱼翅砸了酒店的品牌。他说,素鱼翅汤的精华不在素鱼翅上,而在汤上,汤要用老母鸡、火腿、瘦肉、蟹肉和干贝等熬制,汤的成本高于素鱼翅的成本,不过素鱼翅进入酒店也要经受严格的检查。 当然,如果客人要选择真鱼翅,婚宴价格自然就水涨船高。

[憨鼠责编:玛吉]

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