几道家常菜，营养健康，不一样的味道

几道家常菜，营养健康，不一样的味道干锅黄牛肉食材：海南带皮小黄牛（买回后用喷枪将牛皮上的毛烧掉，然后用刀刮洗干净）500克、红椒10克、洋葱块20克调料：海鲜酱10克、花生酱10克、排骨酱5克、味精、鸡精各8克、蚝油3克做法：1、将小黄牛皮肉分离，分别切成长5厘米、宽2厘米的条，无需腌制。2、锅下色拉油100克、黄油10克烧热，下三种酱料炒香，加清水1千克，先下入牛皮小火烧半小时，然后下入牛肉一起烧1小时，调入味精、鸡精、蚝油。（以上为批量制作步骤）3、客人点菜后，取加工好的牛肉入净锅，烧制均匀，放入红椒、洋葱块垫底，勾薄芡，起锅入热干锅即可上桌。菠萝鸡翅食材：菠萝1/2个、鸡翅中10个、尖椒1个、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、料酒1/2汤匙、姜1小块、蒜2瓣、植物油2汤匙做法：1、准备好原料，鸡翅洗干净。2、菠萝去皮切块，放入淡盐水中浸泡备用。3、鸡翅一切二。4、锅中放水，放入鸡翅焯水，捞出沥干水分。5、锅中放植物油，放入蒜片和姜丝爆香。6、放入鸡翅，转中小火煸。7、当鸡翅煸到稍微金黄时，加入料酒和酱油翻炒。8、放入一大碗水，开中小火焖。9、放入菠萝块继续焖5分钟。10、放入青椒块和盐，改大火翻炒收汁，汁收到差不多时关火即可出锅。香菇扒油菜做法：1、准备食材2、香菇切成片状；蒜切末3、锅里烧水，加几滴油煮沸4、将油菜芯放入焯熟5捞、出摆盘6、锅里放油，下蒜末炒香7、放入香菇煸炒均匀8、加入蚝油，翻炒均匀9、加入五汤匙清水，煮两分钟10、加盐调味，翻炒均匀11、勾薄薄的水淀粉，翻炒均匀即可

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