直播五星级酒店装饰工程国际高峰论坛免费猫

发布时间：2020-02-17 13:50:21 阅读：次来源：渔线厂家

直播：五星级酒店装饰工程国际高峰论坛

会议时间：2007年4月9日会议地点：深圳.洲际酒店会议主题：五星级酒店装饰工程国际高峰论坛主办单位：中国建筑装饰协会承办单位：深圳长城家俱装饰工程有限公司

现场采访传真

图片报道

主持人

【主持人】：各位领导、女士们、先生们大家早晨好，非常高兴在北京有沙尘暴的时候，在这里跟大家分享五星级酒店装饰工程国际高峰论坛，不管怎么样，我想在座的各位都是业界的精英人士，对酒店的装修装饰有独到的见解，有人说隔行如隔山，尽管看上去那么的不同和遥远，实际上后面还有一句话，条条道路同罗马，实际上很多根基和原理的地方上相似的，对于我来说是一次学习的机会，因为我很多的同事和朋友，最头痛的有几件事情。例如人生第一次高考，结婚的时候需要装修，这比高考还要难的一件事情，几乎所有经历装修的人都说这辈子再也不做装修了，在座的都是装修设计以及房地产业的精英大腕，你们有如此的专业精神和乐此不疲的兴趣，我认为是非常令人敬佩的一件事情，大家一起坐下来讨论装修、装饰的内容、设计甚至是程序，甚至如何更加合理，更加专业化更加国际化的问题，对社会的推动是有巨大意义的，今天很荣幸担任本次五星级酒店装饰工程国际高峰论坛的司仪谢谢。建设部原副部长中国房地产业会长，中国建筑学会理事长宋春华先生建设部工程质量安全监督行业发展司巡视员王树平先生深圳市原市委书记装饰行业协会李浩先生华侨城集团总裁仁可林先生国家发改委宏观经济研究院原副院长、中国人力资源开发会会长刘福垣先生中国建筑装饰协会名誉会长张恩树先生中国建筑装饰协会会长马挺贵先生中国建筑装饰协会常务副会长徐朋先生中国建筑装饰协会总建筑师房箴先生中国旅游饭店业副秘书长蒋齐康先生深圳长城家俱装饰工程有限公司张朝煊先生【主持人】：上、下午有几位嘉宾演讲，今天晚上有晚宴，所以上午每一位嘉宾演讲的时间是30分钟，下午每一位嘉宾的演讲是40分钟，中国有句话滔滔不绝，当大家讨论自己感兴趣的话的时候，时间过得非常快，我为了提醒各位演讲的嘉宾，我们特别请了一位女孩子，手持倒计时的牌子，还剩下十分钟的时候，会举牌一次，剩下五分钟的时候第二次举牌，时间到了以后，会再举牌。如果演讲嘉宾继续往下演讲，大家都会愿意跟他分享，为了让别的演讲嘉宾有足够的时间，我们的礼仪小姐会上台提示。我希望有一位嘉宾故意的将时间超出一点，让我们的礼仪小姐走到他的跟前提示一下，这种小小的游戏，不知道那一位嘉宾配合我们。现在要举行小小的仪式，将演讲嘉宾请上台来，请领导给他们授牌，牌是“感谢牌”，昨天刚刚过了复活节，我想这也是主办单位对各位嘉宾的一种感谢，仪式也是代表一份心意。【主持人】：下面有请中国建筑装饰协会马挺贵会长致开幕辞。

中国建筑装饰协会马挺贵会长致开幕辞

【马挺贵】：尊敬的各位来宾、各位同仁，女士们、先生们大家早上好，由中国建筑装饰协会主办、深圳长城家俱装饰工程有限公司承办的五星级酒店装饰工程国际高峰论坛现在正式开幕。首先，我代表中国建筑装饰协会向出席本次论坛的各位领导和嘉宾，旅游饭店业、房地产开发业及建筑装饰业界的朋友们，表示热烈的欢迎。五星级酒店不仅是旅游饭店业经营活动的重要物质基础，体现了一个国家的经济实力和国际地位，同时五星级酒店的装饰装修工程又是建筑装饰界功能要求标准最严，艺术要求品味最高的建筑，体现了社会的进步和文化的繁荣，不断提高我国五星级酒店设计、施工、选材水平，既完全符合国家经济社会发展总趋势的要求，也是旅游饭店业、房地产业、建筑装饰业共同追求的一致目标。改革开放近三十年时间内，中国的五星级酒店由无到有，由少到多，目前已经拥有300多家的规模，在五星级酒店不断增长的同时，中国建筑装饰工程企业也在发展壮大，目前，五星级饭店的装饰装修工程已基本全部由中国国内施工企业完成。质量已经同国际最高标准接轨，随着我国旅游资源和人文旅游资源的深入开发，我国旅游业的发展具有很强的发展能力，为中国五星级酒店的建设提供更大的发展空间。但是，当前我们的五星级酒店设计和材料供应方面同国际先进水平有一定的差距，特别在主题式五星级酒店装饰装修设计方面，受到文化差异，审美情趣和艺术价值观不同的限制，很多的工程还要邀请国际的大师。在中国国内装饰市场竞争的情况下，五星级酒店未来的发展趋势是怎样的，如何提高中国建筑装饰装修企业在五星级酒店设计、施工选材及企业的竞争中，如何提高五星级酒店的工程质量等方面都是中国建筑装饰行业发展中需要认真解决的问题。五星级酒店装饰工程国际高峰论坛专题就五星级酒店装饰工程建设进行讨论，邀请了国际著名的酒店设计大师演讲和献艺是一次非常难得的学习机会，再次我代表中国建筑装饰协会对本次论坛上进行演讲的专家、学者、知名企业和设计师、地产大鳄和酒店高官表示衷心的感谢，同时也希望通过本次论坛推动我国建筑装饰业，星级酒店装饰工程，特别是五星级酒店装饰的进一步提高，也希望以本次论坛为平台，加强旅游饭店业、房地产业和建筑装饰业的沟通合作，共同推进我国经济的持续发展。各位朋友，中国的经济还在持续的增长，我国的综合国力还在不断的增强。以中国人民的刻苦和勤奋，中国文化的融合性和发展性，我相信中国装饰行业的五星级酒店建设和服务能力还会进一步提高，中国五星级酒店建设的水平还会进一步的提高，中国还会有更多的主题式五星级酒店，我们一定能够在五星级酒店装饰工程方面不断创造奇迹，最后再次衷心的感谢各位嘉宾的光临，衷心感谢深圳长城家俱装修公司为本次论坛作出的贡献，预祝本次论坛圆满成功，预祝中国旅游饭店业、房地产开发业、建筑装饰行业更加的兴旺发达，谢谢大家。

【主持人】：感谢马会长为我们致开幕辞，我第一次看到礼炮中打出的是玫瑰花，以往是纸。下面有请原建设部副部长，中国建筑学会理事长宋春华先生致辞。

中国建筑学会理事长宋春华先生致辞

【宋春华】：各位嘉宾，各位代表大家好，非常高兴有这样的机会参加本次的论坛，我首先代表中国房地产业协会和中国建筑学会对本次论坛的召开表示支持和祝贺。下面我就以鉴定师的身份谈谈对五星级酒店粗浅的看法。当前我国处于工业化、城镇化快速飞跃的时期，城镇化的加快要求城市完善服务功能，工业化的推进使我国经济保持了快速的发展，为我们全面建设小康社会奠定了雄厚的物质基础。市场经济的完善可以更多的依靠市场配置资源，更好的满足市场上的多元化的需求，对外开放扩大使我们更好的利用国际资源更快的与国际接轨，并参与国际合作与竞争。这一切造就了快速发展的中国，城市建设日新月异，综合国力快速增强，市场需求旺盛，国际交往更加广泛，这中间有一个因子活跃在其中，就是五星级酒店，一个地区、城市有没有五星级饭店，有几座，有什么样的品牌，似乎是城市的服务能力、经济发达的程度、市场繁荣及对外开放水平的重要标志之一。近二十年来我国先后建起了300家五星级酒店，大体上已经说明这个问题，作为一种商业性的地产，五星级酒店肯定还会有长足的发展。当然，这种发展应该是有市场的实际需求决定的，不能拔苗助长，也不能盲目追求脱离现实的超前和过量。我国大型公共建筑，包括五星级酒店设计水平施工质量和管理能力都有了很大的提高，但是也必须看到，还存在不少继续解决的问题，建设部等部门就大型公共建筑的建设问题，提出了明确的指导意见，我想对五星级酒店同样是适应的。作为一种高端的经营型建筑，五星级酒店对建筑的功能结构的安全，建筑文化和艺术品味的要相对高一些。然而，无庸讳言，抛开酒店的管理和服务部到位的软件问题不谈，就其建筑和设施的硬件来说，仍然存在不少的问题和缺憾，所以需要我们认真及时的加以总结，吸取经验，并积极探索在新形势下，如何坚持创新，不断提高五星级酒店的建设，设计是工程的灵魂，我认为当前特别要解决和处理好以下几个问题。第一，就是作为高级酒店，如何更好的体现以人为本，功能关系，空间布局，交通组织和环境营建中位客人提供周全、方便优质的服务。我们现在有些酒店的平面是有问题的，像迷宫一样，进去后，谁也找不到，而且有些线路的组织很不顺畅。没有体现以人为本的理念。第二，作为高档酒店如何解决基本功能，适应安全的同时，能够有高层次的文化品格和艺术水准，不能一味的追求珠光宝气，视觉的冲击会造成审美疲劳，豪华装修并不能代表品味的高低。第三，大量应用新材料、新设备的同时，如何使五星级酒店更有地域特色和鲜明的特色，特别是品牌酒店如何尊重所在地的文化传统，展现不同地域和民族的文化多样化。第四，追求高舒适度的同时，如何解决对资源过渡的消耗和浪费的问题。第五，室内设计和装饰风格的把握上，如何走出烦琐、杂乱、堆砌、复制的误区，更多的展示传承、原创、理性和简约之美。我主张更加的简约，不要烦琐的堆砌。我认为都需要我们认真研究，大胆探索，并且在实践中能不断的提高，本次论坛是一次专题性很强的峰会，通过广泛的论证和交流以及参观考察，必定会使参会者大受收益，提高我国五星级酒店的建设起到积极的作用，祝本次论坛圆满成功，另外我也利用这个机会，我给大家展示一组幻灯片临时拍的，也是为了本次论坛准备的，我认为还是比较有意思的。昨天看了华侨城洲际大酒店，我认为装饰水平各个方面做得非常好，档次非常的高，我给大家看的几个酒店的幻灯片，大家不一定都去过，例如拉斯维加斯的酒店。第一个是澳大利亚西海岸的酒店，第二个酒店是墨西哥的酒店，上面有世界上最大的国旗，该酒店的大堂尤为特色，因为气侯的原因，大堂是敞开的。客人来了以后，在大堂落车，通过扶梯上到二楼大厅，酒店的装修装饰都是当地的材料，而且非常的生态，我认为这样的装饰应该提倡。这个酒店的旁边有三座小金字塔，这是酒店的特色，每一个酒店的客房都有空中花园。装饰装修要调动多种艺术手段，要营造地方文化，我们看一下非常墨西哥酒店，三个大门上有三组不同的雕塑，门的两边有小的雕塑，地域性是非常强的。酒店的背面是面向大海的，景色非常的迷人。下面看一个特色酒店，酒店旁边就是野生动物园，车停留在附近，步行到野生动物园附近，这期间可能会碰到野兽，所以导游首先介绍的是如何避难，在附近有很多避难的小房屋，人进去后是一面墙，人可以转进去，但是动物进不去。真的有了动物，人就可以钻进去，动物就无法进入。我在树顶宾馆拍摄了临近宾馆最近的避难所。酒店下面是架空的，酒店完全是用当地的材料取材建设的。例如牛头的装饰，上面还著名该牛是在1948年被狮子吃掉的，整个酒店都是用木头制造的。自助餐厅特别的狭窄，客人住满了以后，服务员无法给大家送餐，中间有一个自动的输送线，所有的餐饮都在这条线上，大家需要什么就拿什么，这样就可以客人就餐。客房非常的狭小，但是设施应有尽有，还有小小的淋浴间。天黑以后，动物就过来了，什么原因，因为宾馆附近有水源，而且还有盐，动物经常会过来舔盐。我的介绍到此结束，谢谢大家。

【主持人】：刚才宋部长很愿意跟我们分享他拍摄图片的时候，我看到职业建筑师对职业的热爱，下面有请领导上台为演讲嘉宾授牌。刘福垣、徐朋、张朝煊、张书源、陈俊豪、叶荣贵、苏丹、毕大卫、邝雪娟、何潇宁、张恩树先生。

授牌仪式

经过简短的授牌仪式后，下面进行嘉宾演讲，今天上午一共有四位嘉宾演讲。近年来中国的酒店发展非常的快，大家去国外旅游，例如第一次去欧洲的时候，看到英国的酒店那么的小，而且非常的贵，一、二百欧元，比中国的酒店大堂小得多，后来看了很多的欧洲酒店，发现都是这样的，中国现在赶上了特别好的时机，宏观经济给各行各业都提供了很好的机遇，每到一个城市，都会发现上次最好的酒店是一家，下次来的时候最好的酒店确是另外一家。【主持人】：下面有请原国家发改委宏观经济研究院副院长兼经济体制与管理研究所所长、研究员、博导，享受政府特殊津贴专家刘福垣先生发表主题演讲，演讲题目《国民经济的发展阶段和房地产产业的战略定位。

原国家发改委宏观经济研究院副院长兼经济体制与管理研究所所长刘福垣发表演讲

【刘福垣】：女士们、先生们大家早晨好，今天的题目是非常重要的，房地产业要进行发展，无论是国家还是企业家也好，对它的投入首先要明确四定。定性、定位、定功能、定结构。房地产因为特殊的性能和功能，给我们的生存和活动提供了空间，大家知道空间的问题，要靠时间来解决。国民经济的发展阶段就是时间的问题，时空的转换，就决定了房地产业在这一时代，这一历史时期的战略定位。要想明确这一关系，我们应该对国家的发展阶段有所了解。大家知道，我们的十五规划对当前的经济结构，由浅入深，由表及里，提出了四个结构性的矛盾，非常的精彩，但是现在回顾一下十五规划完成了吗？一切精彩的数字，不能掩盖这四个层次的矛盾，我可以不客气的说，战略性调整现在还没有完成，毛病出在哪里，就跟我们的足球队一样，左右非常的精彩，就缺少临门一脚。为了讲清楚四个层次的主要矛盾，哪个是主要的矛盾，所以产品结构的矛盾排在前面，当成主要的矛盾，长期作为主供给的矛盾，出口退税、八次降息还有利息税，主要矛盾没有解决，四子层次矛盾就体现了。所以在2003年上半年，疯狂的圈地运动，逼得中央政府不得在下半年提出要转变发展观，一个国家二十多年每年以9.6%的增长全世界一片叫好，为什么要转变，我们的出现了什么样的问题，就是没有抓住发展的本质，发展是硬道理，但是我们没有搞清楚什么是硬道理，要害是什么，不知道自己姓什么，不知道发展到了什么样的阶段，没有认真的研究国民经济的主要矛盾，大家知道发展阶段由什么决定，由经济体制两个矛盾的地位和性质决定的。我们从来没有对这个问题进行认真的研究，就增长抓增长，就运行抓运行，到今天这个问题还没完全克服，大家对发展观的解读，所谓的科学发展观，还是发展增长观，字面上写的是科学发展，实际上还是增长观，连主要的矛盾都不知道是什么，怎么谈发展。前年5月9日是欧洲反法西斯战争60周年纪念日，莫斯科的红场全世界的要人都去了，凤凰卫视却少了一个全景，庆祝二战胜利60周年主席台的阵容没有变，两代人艰苦卓越的努力，竟然没有一个发展中国家成为发达国家，所谓的发达国家仍然走在前面富得流油，包括二个战败国，他们今天达到了3.8万美金人均GDP，这些发展中国家这些年做什么了，忙发展和赶超了。富人给我们设置的发展经济和指标化让我们去爬格子去了，包括中国在内，不知道发展为何物，不知道发展的目的是什么。党中央提出了以人为本，并不是马克思主义，而是对全世界发展中国家的贡献，所以一解释为中国化，好象以人为本变成了政治理念，从共产党宣言到我们的三个代表，都不是为人民服务吗，发展观并不是代表谁，发展的本质是什么，什么是发展，没问你为什么发展，要知道为什么要发展，就要认识自己的国家，给一个准确的战略定位，我们之所以叫做发展中国家，人家是发达国家，达到了国民经济一体化和的水平，我们作为发展中国家，为什么在发展之中，因为我们一个大的国家，现在处在两个时代，因为时间的关系，这里不展开说了。我现在就直接说，一个国家好象八卦图一样，一半阴，一半阳，阳面是600多个城市已经是现代化的增长方式，劳动力转化商品，生产目的是为了剩余价值，在新创造的价值中，一旦毛利润大于供给，这个国家的剩余价值就超过了100%，这是现代化的唯一指标。现在研究的现代化报告，十几个指标我遗憾的告诉大家，没有一个是现代化的指标，这就是发展中国家的悲剧，我们的指标都是人均占有的指标，这些东西并不是现代化的指标。现代化解决的是什么，生产方式的现代化，交换方式的现代化，分配方式的现代化。GDP可以代表吗。5000年前，人均GDP10000美元都可以，目前的沙特阿拉伯人均2.8万美元，却没有现代化，国内自然资源丰富的地区，财政收入大幅度上来了，记得鄂尔多斯，现在自主财政达到了140亿元，超过了包头，很厉害。靠的是什么扬眉吐气的，第一个我们是养羊的，第二个我们靠的是煤矿，还有我们的土是锡土，还有就是天然气，我们说的发展是发展的考核，这说明大家对时代的认识有差异，也是回避这个时代，因为上一个时代是封建主义时代，下一个时代是共产主义时代，如果我们认清时代就会跟自己过不去。600多个城市，基本上都是低级化的发展，所以北京、深圳这样的城市不要一味的发展，我们的阳面大概70%的城市是属于三农的领域，大部分的小农耕耘不到6.7亩的土地，这是什么样的生产方式，这就是前资本主义的生产方式，说白了就是封建主义小农经济在现代化的活化石，中央每年都发出1号文件，既没有保护农业，也没有保护农民，保护的是小生产方式，所以社会主义新农村就没有指望，新农村在哪里，没有新的生产方式，提供剩余价值，不能解决社会保障，哪有社会主义，两个生产方式并存，大体是什么状态，就是3：7开的状态。农村一半是大头，所以我们还是农村国家，外国人到了中国的大城市，一看，怎么没有将中国当成发达国家，但是看到了中国的农村吗，有一个瑞典的外国官回国说，如何概括中国的城市，城市搞得像欧洲，城市搞得像非洲，所以概括为欧非共同体。3：7是一个微妙的阶段，从正3：7到倒3：7是工业化城市化高度发展的阶段，给我们的房地产业提供了战略地位，要转化到倒3：7，基本现代化，还有40%要转化的，转化的本质是什么？按照以人为本的发展观就是减少负担，改变农民的社会责任，减少1%的农民，就发展1%。这里一再强调，发展和增长是不同的，我们的这饼已经在世界上排老四，今年再上涨10%又扩大一圈就是增长，发展是一个阴阳线，阳面向阳推，每推进一个1%，就发展1%，不仅要有增长的数据，还有发展的数据。农民的减少，就意味着农民城市化，也意味着空间的调整，用空间代替我国的市场体系和降低我们的成本。空间的问题谁来解决，房地产业首当其冲，所以我给房地产业的战略定位个人的看法是，承担了人口城市化的重大功能。而且它是50年内高速增长，高利润的支柱产业。我们现在认为房地产业有泡沫了，房地产价格高了，我认为有一定的道理，泡沫在于豪宅的比重过大，真正给农民工盖的房屋还没有动工，但是从总量来看，房地产业是严重短缺的行业，有人骂开发商，不敢公布成本，假如公布了成本，利润2000元/平方米，但是供求比是否对，我卖10000元/平方米有什么不对，你是买贵了，不是我卖贵了。为什么房价无法下调，我给总理写了一峰信，踩着油门还要刹车是不行的，房价上涨的三大因素。第一，就是土地的审批政策，将50年的政策一次性加入到了房价中。第二，我们的税费政策，也将50年的税费一次性的加入到了房价，这两项就使房价增加了，土地是全民所有的，应该按年收，谁是业主按年交税就可以了，现在的价格跟国民经济不适应。150年恩格斯就解释了居者有其屋是大资产阶级的阴谋和小资产阶级的幻想，租房屋是居住的行为，购买房屋是投资的行为，现在号召大家都购买房屋，加上房地产业的税收上升，房屋跟资源和人口比例的状态出现了反差。现在发展的压力有多大，为什么这几年都是10%以上的增长，有人老是担心热，现在还是冷，现在有热就是政府的热，整个的国家经济是冷的，政府越热，市场经济就越冷。原因就在于我国是小农口经济，再严厉的国策也是没有用的，我们的计划生育再厉害，一年生一个澳大利亚的人口，如果将新生的人口都转移到就业岗位才是零发展，如果要正发展必须要大于生育人口，要想在40年内将3：7倒过来，必须要达到1%以上，目前每年有2800万进城，城里面还有500—700万人就业，每年不提供2700万的岗位，这个国家就很难解决现代化的就业。农民进程要准备三口之家60平方米的房屋，这是基本的生存权，现在的农民进入了城市是候鸟，春天来了，冬天走了，就是要将农民工变成当代名副其实的产业工人，每年要给他们盖多少的房屋，至少要投入3万亿，还要改善条件，加上我们有资本积累，每年在房屋的问题上要投入5万亿，所以房地产业是严重短缺的产业，是战略地位上占国民经济25%或者是30%的产业，应该大发展。我就讲这些，谢谢大家。

【主持人】：谢谢刘所长给我们带来精彩的演讲，下面有请中国建筑装饰协会常务副会长、高级建筑师、教授及高级工程师。著有《国际工程承包实践13年》、《国际工程承包市场分析》、《中外国际承包商比较研究》等多篇著作和文章。并在1997年世界经济论坛上作“关于中国建筑业”的讲演的徐朋先生发表主题演讲，演讲主题“饭店设计的国际合作与民族品牌的建设”。

中国建筑装饰协会常务副会长徐朋发表主题演讲

【徐朋】：讲几个观点，饭店业是改革开放后蓬勃发展的。我国大工业生产方式的商业型饭店，我个人认为是舶来品，饭店以前叫做客栈，现代的饭店已经有200年的历史，饭店的建筑业已经成为国民经济发展的标志，改革开放前我国没有真正意义上的饭店业，只有在大工业化才产生这样的酒店，以前多半是政府的接待和招待所，虽然具有历史悠久的北京饭店也是政府接待单位。历史上连我们的教科书也是讲旅馆设计，而不是饭店设计，全面提升饭店设计的水平迫切需要国际的合作，讲这些并不是我们落后，是因为最近30年我们的饭店业发展太快了，好的饭店业设计给人心灵上的震撼，人们说饭店是精神式的文化，饭店给我精神上的震撼在国内有两次，一次是到三亚的天宇饭店吃饭，进去后，感觉这个饭店不是中国建筑师的手笔，整个大堂的通透感觉到了夏威夷，后来知道是美国建筑师的作品。还有一次到协会工作，到上海去不知道上海有几做万豪酒店，2001中间进行了万豪酒店的装修，进入了大堂，我也受到了一些震撼，这种震撼说不清楚。冷静了以后，感觉饭店大堂的空间处理，整个色彩的处理，涉及大堂不同部位几何形体的设计，我认为也不是本国建筑师的手笔，后来知道也是美国建筑师的设计。两次的震撼让我感觉到加快民族室内建筑师的培养是当务之急，人们一开始接触饭店给你精神上的震撼，最原始的状态是什么。在国外，我也有过这样的经历，例如纳米比亚沙漠中的饭店，在九十年代，大家都知道南非北部有一个太阳城饭店，在世界上非常的有名，当时的纳米比亚刚刚独立，太阳城饭店我去过两次。给我心灵上很大的启示，体现的是非洲文化的饭店，好的饭店给人文化上，精神上的感动、启迪是巨大的。有一次去利比亚，国际社会对利比亚进行制裁和封锁，空中是无法进入的，要从邻国进入的，有一次是通过突尼斯进入的。在突尼斯一家吃饭和休息的时候，饭店给我很大的震撼，阿拉伯的建筑不是豪华和昂贵的材料，整个饭店的设计，感觉到当地的地域文化还有建筑师创造的能力，让去过饭店的人有了精神和文化上的启迪。现在的饭店，我也住过不少，我本人在中间工作期间到过的国家比较多，我分管中建的海外业务，我每年要去一、二次新加坡，从机场出来，有一个庞然大物，挡住了观察市区的视线，后来知道了这是中国的凯尔蒙饭店，它的设计给了我很大的启发，这座楼的下面是空的，可以通过空洞看到机场。我进去居住的时候，给我建筑学或者是建筑设计方面的启发是非常大的，我住的房屋每一个窗户看到外面都是不同的景观。最使我感觉到设计师的能力、水准的表现是卫生间，我不理解的是卫生间浴盆的对面有一个镜子，在哪里洗澡的时候，对面的镜子可以将新加坡的码头和高速公路映入，可以看到车辆运行、行走、码头也有船舶的往来，起到了景点搜集的作用。这种酒店文化上的启迪和功能的作用给了我很大的启迪，这些是我在九十年代见到的国际饭店，所以饭店是一种文化和精神。珠三角70年诞生了白天鹅宾馆，80年诞生了花园酒店，85年中国大饭店，我国的五星级饭店起源于广州，北京也诞生了系列的饭店，在第一批饭店中就有了中国建筑师的设计作品，就是广州的白云宾馆。剩下的饭店基本上都是美国建筑师的作品，这些年来，在饭店初期的建设阶段，港澳建筑师功不可没。中国的建筑师经过了近三十年的实践，水平有了很大的提高，从八十年代开始，中国商业饭店大规模的建设过程中，我们一起步就是在设计、施工的国际合作。在此过程中，我们感觉到了自己的差距，下面我就将我认为的几个差距给大家介绍一下。一、设计思想、设计理念以及对饭店不断完善功能的把握和适应国际知名饭店管理公司要求的差距。二、国际审美情趣的修炼，特别是全球经济一体化，对人类社会认识的美学原理的把握。这里特别的想说的是国际审美情趣的问题，中国入世后，全球经济一体化，文化是属于上层建筑，美学属于文化的范畴，经济一体化后，必定要导致我们要逐步的掌握什么是国际审美情趣，几次讲建筑装饰设计的想法，大学生的辩论越是民族的，越是世界的，这是从某一个角度讲的，现在讲民族的东西，应该要有时代感，跟国际的审美情趣是吻合的，而不是矛盾的。三、更多的依靠现代科技、现代材料的表现力，使设计创造更加的赋予时代感。大家都知道饭店的设计大量使用玻璃、金属材料，这在过去是没有的，包括这个饭店的大堂设计使用的材料，所有新型的材料在建筑商的表现力，现在有一些掌握，这些对于材料科技的应用，应用到建筑设计上还有欠缺。四、规划设计、建筑设计、景观设计、室内设计、平面设计结合的能力，以及规范的控制设计流程还是有差距。五、强调原创和突破性，创新中形成不断吸引业主的设计方案，并为业主创造投资价值的能力还有差距。一个好的饭店设计，毕竟要为投资者带来商业利益，这是建筑师的责任。现在可以不断创造和创新能力的方案，通过我们的设计形成饭店本身的品牌，形成更好的创造经济效益的能力，我们的建筑师需要进一步的提高和锻炼。国际合作推动高星级饭店技术进步的历史回顾八十年代初大量建造商业性饭店，我们的设计师处于模仿和实习阶段，该阶段给我们提供了实践的机会，我们的设计师开始将外国设计师在外国项目的设计手法移植国内饭店和其他的项目，该阶段国外的设计师垄断了国内高星级酒店的设计。九十年代部分国内设计师开始设计高星级酒店，并出现了部分内部高星级酒店施工总承包的现象，到了二十世纪末，境外的设计师以来境内的设计师，使我们走向了国内外设计的合作，也就是说八十年代我们是模仿和学习的阶段，真正的行业的设计，特别是饭店的室内设计，在九十年代才出现了国际合作的局面。进入了二十一世纪，国际设计力量迅速的崛起，知名品牌的酒店管理公司，对境内的设计师刮目相看，这个时候，设计师的个人能力明显提高了，并出现了外资高星级设计方案部分设计方案由内地设计师担当，在我接触的饭店中应该是2001年由主办单位长城公司城建的深圳威尼斯皇冠假日酒店，那一年我来这里开会，大家都参观了，该酒店在当时来讲，很有说服力，经过近二十年的实践和提高的过程，中国自己的设计师，自己的施工企业可以完成高星级高起点的设计和施工。在此期间，外国的知名品牌的酒店管理公司也信服了中国设计师的水平，法国雅高酒店管理有限公司在中国管理了八家酒店，欧洲瑞士酒店管理二家酒店都交给了长城装饰公司进行设计和施工。苏州的企业完成了八个香格里拉酒店的设计和施工，内地的酒店蓬勃兴起，由中国投资建设管理设计的酒店不断的崛起，出现了一系列的代表工程，在此期间我国室内建筑师不仅有创造实践，理论水平有了极大的提高，不断深入探讨后现代的理念，东方风格和西方风格相互依存，成为国内酒店设计的风格。国际合作中我国的设计水平不断的提高，为专业化发展奠定了基础。专业化发展道路，造就了一批有影响的饭店设计和施工企业，实现行业的可持续发展创造了条件。中国的饭店业市场规模为专业化发展创造了条件，在我国饭店业建设的规模，在市场的客观条件下，需要进一步研究如何更加专业化的道路。为了说明市场，我下面从不同的角度观察几个事实和现象，1978年全国只有237家可以接待海外旅客的饭店，到2005年我国已经有了1.2万家星级饭店。预计到2007年底投入运营的五星级酒店达507家，仅广东本年底将新增五星级饭店10家。2005年统计，国内旅游市场的容量为12.12亿人次，是全球规模最大的国内旅游市场。上海1992年首次接待入境旅游者突破了100万人，当时举行了庆祝活动，到了2006年已经达到了600多万人次，到2006年上海旅游饭店业出租率为66%，五星级饭店出租率达到了72%，这反映了饭店房客的消费水平。民营资本介入推动了饭店业流量的增加，并出现了令人瞩目的东莞现象，东莞已经形成了中国饭店的集群。东莞目前有饭店是98家，其中五星级饭店15家，四星级饭店25家，待批的五星级饭店十几家。旅游饭店理事会在东莞召开，东莞为什么会形成这样的饭店集群，就是民营资本大量的进入饭店的建设。入世以后国外资本快速的进入中国饭店业市场，八十年代国外的饭店市场主要是管理要素，随后是品牌、人力资源、网络资源进入中国。洲际、香格里拉在华数突破了1万家，凯越、万豪已经进入了除青海以外的所有区域，并且开始进入二、三线城市市场，雅高集团主席曾表示雅高在十年内在中国建100座星级饭店，昨天在飞机上看财富杂志。有一个对洲际饭店中国负责人的采访，目前的洲际饭店在中国有65家饭店，明年将有125家，这种发展的规模非常迅速。现在全球排在前十名的酒店管理公司2005年已经有八家进入中国市场，这就是洲际酒店、升腾、万豪、希尔顿、精品酒店、雅高国际、齐达目酒店、凯越酒店管理公司，面对国际酒店的竞争，中国老牌的酒店开始进入改造，以广州为例，花园酒店改造完毕，白天鹅正在改造，中国大酒店耗资5亿元，改造的设计是传统风格现代元素保持超前性，这就是说，老的五星级酒店开始进入新一轮的改造阶段。随着人民币的升值，饭店作为不动产的业态，庞大的资产存量和上升空间会吸引越来越多的资本介入。现在得到这样的结论，不断扩大的饭店业市场，必然给建筑装饰业创造饭店专业施工客观的市场环境和讨论。培育品牌作出特色造就高星级饭店设计施工有专业优势的企业，是行业可持续发展的重要保障充分认识走专业化发展道路的重要性。饭店设计与施工越来越表现出明显的专业特点，区别于其他建筑类别的设计和施工规律。适应市场细分的要求一，占领市场细分后的制高点，是企业发展战略的重要组成部分，企业要有一个科学定位，才能有新的竞争平台，才能有精品工程，才能有品牌，才能是先有竞争力的企业整体形象，长城公司2002年承接了8个五星级酒店，2005年承接了13个五星级酒店，2006年底到今年年初又中标了十五个星级酒店工程，其中四个是设计，这说明饭店业建设的市场给承包商带来了走专业化发展的道路，使工程越做越好，越做越精的市场环境，长城公司走的就是这样的道路。去年年底到现在，现在仅仅是四月份，又接了四个五星级饭店。浙江亚厦装饰集团到目前为止已经做了30多个五星级酒店，上海新丽装饰工程有限公司完成的北京丽思卡尔顿酒店都是一些很有代表性的工程。市场的逐步成熟必然导致饭店的品牌和承包商的品牌连接在一起，从而形成共同的市场价值，相对稳定的品牌合作关系，这样为承包商带来持续不断的业务，全球知名企业同香格里拉的合作就是一个突出的案例，可以创造共同的品牌和价值。中国不仅是饭店建设的大潮，更应该是饭店设计的强国和出口国，如果说历史上的饭店设计的国际合作是引进来，我们将面临更重要的历史任务是走出去，通过专业化的道路，在大量工程实践中培养出一批有国际水准的饭店设计专家，由国际竞争力的企业，我们将不会辜负攻城打国国人对我们寄予的期望。在公共建筑的装饰装修中，饭店的装饰装修占了非常重要的比例，刚才已经讲了饭店的建设规模，这对我们培养一批有国际竞争力的设计师，在饭店设计和市工商有国际竞争力的企业创造了条件。我们是工程大国，这种历史如果要经过我们的努力，经过勤奋的学习和提高，我相信这样的实践过程会由过去的引进来到过去的走出去。所以协会要带领大家进入国际市场，制定了关于装饰行业走出去发展的若干意见，反映在我们的幕墙工程上是非常明显的，全世界80%的幕墙工程都在中国。前天中装协接待了15名法国设计师他们承认了这种情况，正是有这样的大量工程实践，我相信我们的饭店设计和施工，会更好的进入国际市场。结束语，中华建筑报的一段文字。当我们看到荷兰人做了中央电视台的设计，瑞士人设计了奥体中心，英国人设计了物流港，英国人设计了首都机场3号航站楼，日本设计了中央美术学院美术馆的同时，我们香味的看到了中国人马岩松设计的马丽莲梦露大厦在加拿大中标，我们可以充满自信的地说，未来的中国是之内建筑师一定会走向国际市场，中国将会成为饭店室内建筑设计的强国和出口国，谢谢大家。【主持人】：下面有请深圳长城家俱装饰工程有限公司董事长、总经理，高级工程师，国立华侨大学客座教授张朝煊先生发表主题演讲，演讲主题“装饰中国人的精品梦”。

深圳长城家俱装饰工程有限公司董事长张朝煊发表主题演讲

【张朝煊】：尊敬的各位领导、各位嘉宾、各位朋友：大家上午好。今天有幸和诸位相聚在这美丽的华侨城洲际大酒店，很多人从百忙当中抽出宝贵的时间参加此次盛会，共同研讨中国五星级酒店装饰的现状及未来发展的趋势。一个人无论多么成功，都需要有一个港湾来包容他的疲惫，一个人即使拥有再多的智慧，也需要有朋友和他分享。于是在我们装饰行业开始渴望有我们自己的高峰论坛，在这里我们可以彼此分享快乐，交流心得，收获友谊，在这里每个人可以彼此暂时忘却疲惫，享受宁静。希望高峰论坛能成为我们心灵中永远的后花园，在人生的旅途中留给我们难忘而又美好的瞬间。中国目前拥有五星级酒店近300家，它们已成为各个城市的名片和标志性建筑，引领着经济、文化和时尚的潮流。五星级酒店的档次、品位、特色和数量往往也就成为一个城市吸引投资和旅游的重要亮点。就装饰行业而言，五星级酒店工程也是档次最高、工艺最复杂、代表行业最高水准的项目类型，因此五星级项目的中标数量多少及其装饰设计、施工质量的优劣便成为衡量一个装饰企业实力的重要依据。长城装饰历经20年的风雨历程，已经成长为中国建筑装饰行业的领军企业之一，尤其在高档星级酒店项目领域，我们已树立起良好的品牌形象，形成了自身独特的竞争优势。20年来，诞生于长城之手的五星级酒店装饰设计作品有20多个，施工作品有50多个。如果说6年前深圳威尼斯酒店的横空出世代表了长城和深圳星级酒店的巅峰之作，6年后的今天，诞生于长城之手的华侨城洲际大酒店则又给深圳乃至整个中国高档酒店定义了一个新的高度。这不仅是因为她11万平方米的巨大规模和白金五星的档次定位，也不仅因为她身处于民俗文化村这得天独厚的优美环境之中，更是因为其装饰设计主题突出，文化淳厚，装饰施工工艺精致考究，巧夺天工。此时此刻，我浮想联翩，感慨万千，想起20年前，长城公司创业伊始，我每次到国外下塌酒店，出于一种对装饰艺术酷爱的情结，还未住下来，就先到处浏览，观摩一番。一边看，我一边心里不住地感叹：有朝一日，我们要是能够做出这样的精品就好了。上个世纪九十年代初，公司承接了“亚运村”的装饰工程，我非常重视，几乎每个月都要上京两三趟。项目部的员工知道我还未登过万里长城，每次总是要我去走一走。当时亚运村工程鏖战正酣，我就告诉他们，现在各个装饰公司都在全力以赴进行比赛，关键时刻千万不要掉链子，如果你们能好好表现，拿到第一，我到时再游长城也不迟。后来，长城公司以不俗的表现一共赢得了“亚运村”工程建设指挥部颁发的三块奖牌“最优质量奖、最快进度奖、最佳管理奖”。我也因此如愿以偿，带领一帮长城人充满兴致地登上长城。第二天，我又趁兴和他们一起参观了北京几个著名的酒店，其中有个叫京广中心的，装饰施工质量很棒。我在酒店里转了半天，依依不舍，流连忘返，员工们看出我的心情，便叹息说，张总，这可是新加坡公司管理的工程，言外之意是说我们国内企业无法做到，员工一句无意的话却深深地刺痛了我的心，我暗暗发誓，外国人做到的，我们中国人也一定能做到。于是，打造中国乃至世界先进水平的装饰精品便一直成为我的梦想。2001年长城有幸在激烈竞争中独家承接了深圳威尼斯皇冠假日酒店装饰施工工程。我意识到这是公司的一次绝好的战略机遇，为了圆自己的“精品”梦，当时我把办公台都设在了现场，日夜与员工打拼在一起，可以说是个全力以赴。威尼斯的成功打造，使长城名声鹊起，品牌知名度和美誉度得到了很大的提升。时隔六载，华侨城集团再次重拳出击，以更大的手笔描绘出华侨城洲际大酒店这幅雄伟的蓝图，她在规模和档次上都较威尼斯更上一层楼，装饰施工质量也敢于国内任何一个酒店乃至国际顶尖酒店相媲美。二十年来慢慢寻梦路，长城人终于实现了自己的夙愿。有人问我，为什么长城能打造出威尼斯皇冠假日酒店和华侨城洲际大酒店这样的装饰精品呢？我的回答很简单：天下无难事，只怕有心人。有心，就是有为客户创造价值，积极回报社会的诚心，有打造精品，树立品牌的决心和勇攀高峰，追求卓越的雄心。从根本上说，这又是源自长城文化的魅力。我们始终认为，企业成功的关键在于三个因素，优秀的企业文化和战略，科学的管理系统以及卓越的执行力。文化和战略诚信、兼容、创新、共赢是长城的文化立企战略，忠诚于顾客，潜心打造装饰精品，执着走品牌之路是长城的战略定位。这一战略思路，既符合企业自身长远发展的利益，也是长城公司社会责任的最高体现，只有以高品质的产品回馈客户才是企业社会责任的根本。我认为，办企业做工程，首先需要明确的就是这个经营理念和战略思想，并且要灌输给每个员工，使大家都能真正地认同，统一思想，统一行动，形成众志、众力。我们每个工程中标，在队伍进驻工地之前，必先召开誓师大会，公司下达目标任务和奖惩规则，项目经理带头立下军令状，如同战士出征。我们在华侨城洲际大酒店项目部高高悬挂的横幅写着“全力以赴”把华侨城洲际大酒店打造成世界一流白金五星装饰精品，大中华喜来登酒店项目部的口头则是“倾力打造喜来登酒店全球样板工程”。管理系统目标明确了，然后就是在操作过程中严格执行公司的管理系统——制度、规范、程序和标准，这就是我们在长期实践中积累和总结的《长城企业管理法》含《文化篇》、《制度篇》、《规范篇》、《企业管理三大环节》、《质量手册》以及《质量、成本、资金控制程序》等等，项目部管理人员人手一册，在操作过程中严格参照执行。我们在20年里不断总结、完善的这一系列管理系统，已经反复并准确无误地被我们灌输到管理者的思想当中，而且他们也发挥了有效的传承作用，使工人队伍也逐渐在无形中接受了我们的文化和标准，进而演变为一种行为习惯，于是一件件精品从他们手中应运而生。我们的确认为，当企业的管理系统尤其是标准变成员工的习惯时，其力量是不可战胜的。在有效激励机制方面，我们实行项目独立核算制和管理人员年薪制，设计优秀项目奖和优秀项目经理奖，把质量、产值和利润与奖金挂钩，与项目管理人员的年薪挂钩，并尽量做到量化管理，把政策交给群众，做到人人心中有数，从而极大地激发了每个员工的强烈责任感和工作积极性。我们的项目部内部在比赛，项目部与项目部之间同样在比赛，每个组织、每个人都竭尽所能，追求极致。他们高涨的劳动热情以及对卓越品质的执着追求，使成就精品成为必然的结局。执行力文化和战略是工程成功的前提，执行力则是工程成功的关键，是计划通往目标的桥梁。首先，从物质层面来说，就必须有一级优等材料、一流的高素质工人和一流水平的管理干部，这无疑就必须要高成本地付出，不管是材料还是人工，优劣产品的价差往往不止一倍，工艺粗细劳动定额也同样相差甚远。优质高价，这个道理谁都懂。但是，在现在的装饰市场，业主未必明白这个道理，有的即使明白，做起来却又是一码事。这个时候，对我们装饰企业来说，就是一个极大的考验了。于是，文化和战略就在这个时候发挥了作用。企业家要能高瞻远瞩，有正确的战略定位，你才能经得起诱惑，经得起痛苦的考验，作出正确的决策。其实，品牌效应是可以增加品牌附加值的，当消费者最终承认你的品牌价值时，你的商品自然也就可以卖出好价格，从而改变装饰行业长期以来价格与质量不对称，低价恶性竞争充斥市场的尴尬局面。影响执行力的要素是人才、组织、制度机制。强的执行力就是具有优秀的人才队伍、反应快捷的结构以及系统化的制度性能力、创新能力，但归根到底，执行的关键在于人，因此培养造就一支品行好、专业、敬业、负责、团结的精英团队乃是企业的根本。假如这些你都有了，都做好了，并且长期坚持下去，你的差异化的竞争优势就会突显出来，你的工程就能做成精品，你的企业就能成为品牌，这样，企业放能摆脱窘境，进入良性循环的轨道。精品夙梦二十载，今朝长城梦城镇！长城能有今天的成就，要真诚感谢广大客户为我们创造的机会，感谢在座的各级领导和同行专家，以及社会各界朋友的关心和支持！今天，我们可以站在这里自豪地说，长城人有能力打造中国最好的星级酒店，中国人有能力打造世界顶级的装饰精品。长城人在未来的征途上将一如既往地沿着精品之梦不断前行，创造奇迹。面对未来市场日益国际化的挑战，中国人的梦想也必将飞得更高、更远！最后祝贺大家身体健康，心想事成，充分享受快乐的每一天，享受此次高峰论坛带给我们的美好相聚，谢谢大家。【主持人】：感张先生为我们做的精彩的演讲，无论是语言还是内容上，都非常的难为张先生，我是教育部的普通话推大使，例如四川人说普通话，所以叫做椒盐普通话，我认为张先生听口音不是潮州人，普通话说成这样，而且那么长的时间，真的是难为您了。我估计张先生打造自己的普通话的时候，就象打造精品酒店一样，每一个吐字是非常的真诚，所以我作为普通话的大使，谢谢您。我每年都到很多的地区推广普通话，例如我认为四川的普通话不好去推广，到了广东发现普通话也应该推广，后来发现潮州话和客观话跟普通的话的差距很大，所以发现潮汕人和广州人说普通的话，还可以听明白，就相当的崇敬，相当于学了两门外语。所以从这一点可以看得出，张先生打造的精品酒店是保质保量的。今天各位嘉宾控制时间是非常好的，我很想看到礼仪小姐走上来的情况，不知道步步进逼的情况是怎样的。【主持人】：下面有请我国首批一级注册建筑师、曾任华南理工大学建筑系主任叶荣贵先生发表主题演讲，叶主任长期从事建筑设计及其理论、现代建筑环境创作与理论的教学与研究，演讲主题并没有告诉我，下面有请叶荣贵先生。

华南理工大学建筑系主任叶荣贵发表主题演讲

【叶荣贵】：主持人说我没有将题目告诉他，不是我的过错，是大会的失误，我前几天已经将演讲稿传真给大会了。今天说的题目是简析酒店建筑设计的地域性从装饰的角度而言，装修工程应该是建筑室内设计的组成部分，室内设计的工程应该是建筑设计工程的主要的组成部分。之所以选择酒店建筑设计的地域性的原因，是基于本来地域性的建筑对今天来说，已经不是一个新鲜的事。但是，从人类掠夺性的发展，非理性的依赖技术导致地球温室效应的加剧以及不可再生能源的加剧，因此自然对人类的报复，国际出了很多环保的公约，各个国家和地区也相对的制定了相关的公约，目的就是希望能够使地球的温室效应能够缓和，也希望对于不可再生的能源减少损耗，这就是全球和人类最大的期待，所以我国在最近的几年，从2001年、2003年、2005年、2006年我国相对的根据国际的公约，也颁布、实施了相关的绿色文件，还有节能的文件。在近十多年、二十多年，因为国际方面高度依赖高科技，又使原来地球上丰富多彩的地域文化产生了新的危机。今天，对地域性建筑方面重新的呼唤和关注是非常有必要的，这对于今天对五星级酒店相关的工程来说也是内在、重要的研究基础。到底地域性建筑的基础在哪里，有三个方面。一、建筑应该适应地域性的气侯。二、我们要关注地域性的文化，上午几个嘉宾都谈到了相关的问题。三、地域性的建筑应该重视环保性、环境性。关于建筑适应地域性的问题，本来就是几千年来各个角落的问题，例如说寒冷的地区，我们的屋顶主要是便于排雪的，干燥的地区，建筑的期望很高，因为夏天达到了50多度，因此建筑的总体布局和尝试设计的时候，街道的安排都很密集，目的是使互相之间增加了阴影，加强了放热的功能，在中东地区，绝大部分的传统的民居采取的外立面尽可能的开窗，减少通风，在内部进行气体的流动，这样解决单位建筑面积的设计的问题。例如广东是湿热地区，广东地区的建筑历来都是重视迎风口的设计，目的就是要有很好的穿堂风，关于通风的问题，不仅仅是在住宅方面，也包括在公共建筑上，同时也应该包括酒店建筑，不环保已经是不得人心的，不同的地区要采取不同的处理。例如在欧洲大陆的中部以上的地区，由于气侯寒冷，同样希望开大的窗户，目的并不像南方为了增加通风，目的主要是得到更好的热能，改变室内的环境，所以气侯不同，建筑的处理本身就有很多的不一样。在今天强调的地域建筑来说，希望通过地域性的建筑适应气侯，使建筑本身不仅仅是适应的问题，更重要的是关注人类，关注地球符合的减少，这是很大的道理。关于地域性文化的问题，建筑文化的本身，并不是说一朝一夕形成的，关系到地区的宗教文化和信仰方面文化的追求等等，建筑方面来说，也应该考虑相关的问题。尽管，我们在很多国际方面有不同的酒店，有不同的文化主题的选择，这一点来说，我们是可以理解的，例如今天这里的主题酒店，所以我认为酒店应该是多元化的，如果都是地域文化对于中国来说也不是好事。我们要挖掘酒店地区的乡土文化，这就是很好的主题，那么我们的酒店就对会产生影响。一方面来说，建筑所在的地域应该尽可能的保护好，保护好环境就是说很好的保护好原来的生态基础，假如说经营的地段本身环境并不是很好，甚至恶劣的时候，建设的时候就应该将不好的环境通过改造以后，不仅仅在建设低端中能够提高，而且给周边带来生态的转变。由于建设地段可以很好的获得自然的环境，可以大大的减少建设的成本，因为建筑跟周边的环境很好的结合，这个时候，酒店或者是建筑本身建成以后，有了很好的跟周围结合，因此建成后，酒店的空间和环境是不可以再生的，具有独特的方面。因此从地形来说，从气侯的适应，对文化方面的反应，要跟周边的环境良好的结合，这些都是建筑和酒店建设很重要的领域。我简单的说一下建筑设计在我国方面的若干误区，近几年我国的酒店有了长足的发展，因此酒店业出现了新的转机。上海酒店业大量引进国际的品牌，其结果是在经营方面不仅仅没有降价，从质量上也得到了很大的提升，洲际酒店集团近几年在我国从原来的几家发展到现在的65家，广州酒店的生产总值投入仅为上海的56%，广州的五星级酒店仅为现在上海的1/4，但是广州的酒店在上个世纪八十年代，并且在全国来说，具有很大的影响力，五家五星级酒店对全国来说的确是非常震撼的，从八十年代初到2003年之前，在此后的20年，广州的酒店发展得缓慢，国际的品牌长期的缺席。到2003年广州酒店出现复苏，出现的井喷的现象，近几年广州已经建成或者是正在建的酒店有40家，总投资近200亿元，其中8成是来自于房地产商，这在广州来说是很了不起的变化。刚才说的，无论是全国或者是广州，在今天来说，都是非常好的酒店业发展的机会。因此，我们在酒店业发展方面，从建筑设计到室内设计都应该抓住这个机遇，使我们在原来比较好的基础上更上一层楼。酒店设计的机遇如果不能抓住，我们发展越快，失误就会越高。下面介绍我国酒店业发展的两大误区。一、酒店建筑形象的设计。无论从哪个角度，不管是普通的酒店还是度假村的酒店，大家都希望自己的酒店具有魅力，这是完全可以理解的。遗憾的是，无论是国际性的连锁酒店在他们的建设文件中对酒店的要求，或者是我国最近颁布的星级酒店相关的标准等等，都可以看得出来，他们对酒店的设计，一般强调的是永恒的设计，形象的统一，从来不会提到，酒店的设计不管主题是什么，都应该是跟当地的气侯、文化很好的结合，从来都没有相反的情况。我国的旅游饭店的星级划分标准最近的版本是63年，以前出过93、97年的版本，到了现在白金五星级酒店，我们的酒店希望达到五星级标准，但还是停留在外型和造型上，对适应气侯的地域性的问题，在历届的文件中都没有体现，作为上级的领导来说，发展酒店业就没有持续性，只是提到了希望提高形成，具有的魅力和识别性，没有考虑到地域的特点，从这一点来说就不理想了。连锁星级酒店是新发展的酒店，一般来说，都是标新立异。因此，他们追求的是地域性建筑。因此我们希望在星级酒店设计方面，不仅仅重视自己的特性，还要重视地域性的文化，还要跟当地的气侯良好的结合。关于地域性建设的研究已经有了三、四十年了，在中国酒店业大发展的同时，希望大家对此有所关注。二、第二个误区，酒店的建筑设计是非常单薄的。我看了跨国公司的设计文件，或者是国内星级酒店的评定，对这个问题来说，都没有足够的重视。其实，我们说，一个酒店的建筑设计，应该是国家强制性的文件，广州的情况还是滞后的，广州和上海还正式提出从这个月15日强制执行国家的标准，尽管行为已经滞后了，但毕竟来说是呼应了国家的标准。在此背景下，我认为在酒店大发展的机遇下，应该将节能的绿色标准提到相对重要的位置，一般酒店简单的说包括两个方面。第一个就是总的设计，现在一般的酒店设计包括城里面或者是度假村，比较关心的是总平面的设计理念，整体的体型和形象，这本身是无可非议的，但是总设计的时候，没有考虑节能的前提，这方面就出现了偏差。一个酒店总的设计，要考虑几个方面的因素。1、建筑本身的朝向，建筑的日照，考虑到建筑无论是北方还是南方，都要关注酒店的布局跟当地夏季风和冬季主导风的关系。简单的说，要很好的迎合夏季风，例如广东地区的夏季风是南向通风，我们可以充分利用南风，可以减少室内能源的损耗。不仅仅考虑到跟地域，跟环境的配合，还要考虑如何跟气侯很好的结合。2、节能具体的措施，在公共建筑的节能规范方面，做几个基本的要求。我们在建筑设计方面不要单方面无原则的追求建筑的形式，应该是按照2005年已经颁布实行的《公共建筑节能标准》，处理好建筑与设计、节能的规范。假如说建筑和节能设计，涉及到几个方面。要考虑建筑本身的体积，就是建筑本身的平面不要太复杂，否则建筑的能源损耗就高。我国的建筑很多都没有做到建筑的围护结构的任务设计。什么是围护结构设计，例如说建筑的外围实就是墙壁，虚就是窗户，这方面是有严格的设计。包括窗户和墙壁面积的比较，包括开启窗户都是最简单、最重要的，还包括窗户遮阳的问题，我说这些话都是有依据的。在广州，最近有两家新的酒店，都是国外设计的。这些酒店都存在很多的问题，尽管这两家的设计还是有很多的遗憾，这种情况不仅仅体现在两家酒店，还有很多相关的建筑都存在，包括广州、深圳、上海和北京都有的。这些问题在广州来说，都是重要的相关的技术要求。在很长时间内，公共建筑包括酒店建筑在内，有过分追求的形式，或者是追求的是主体性的东西，希望大家对此可以引起关注。三亚的亚龙湾的发展是我国目前在地域性酒店设计中比较成功的范例之一，总的收入占了当地GDP的60%，现在来看，亚龙湾是后起之秀，已经成为当地重要的产业。三亚的酒店业发展是迅猛的，2003年海南省的酒店从88年的建设到2003年已经增加到99家酒店，客房达到了15万间，为当时的30倍，亚龙湾的渡假酒店已经有了6000多间。但是，在发展过程中，将好的和中等的地域捆绑同时发展，这样就使亚龙湾的发展迅猛，取得的效果也是很好的，亚龙湾的发展过程中，还是与当地的环境相适应的，而且基础也是非常好的，在全世界海湾酒店发展中也是非常典型的。如果海观观点如果只是以海滩为观点就是落后的。夏威夷海滩是城市边缘性公共资源的海滩，海滩的沙滩到城市道路中间有一个水平的绿带，而且是自然保护的。三亚亚龙湾是部分的酒店是毗邻沙滩的，大概有100—200米距离，这是世界沙滩酒店的两种模式。我认为亚龙湾的模式是中等的标准，之所以称赞亚龙湾酒店地域性的建筑设计，主要就是这个原因。就跟刚才徐教授说的一样，亚龙湾的酒店有三线，第一线是毗邻沙滩的，有一、二百公尺的，还有二、三线，总体三亚亚龙湾的酒店有一个特点，就是在首层非营业性的公共空间包括大堂酒吧的空间在内，全部采取了开创式的设计，也就是说，在住和往之间平常看不到窗和门，因此下面这部分，包括营业性在内的大堂吧的公共空间都是开敞的，没有空调，充分利用了热带气候的风，无论是白天还是晚上都是凉爽的，这样很节能，这样使建筑和周围的环境良好的结合，同时具备了好的乡土的感觉。对于三亚亚龙湾大批量发展的酒店来说，这是共同的特征。从酒店的大堂到临近海边的大堂吧都是开放的，让酒店跟城市和海滩是沟通的。通过水平的廊道连接交通的结点，整体空间感来说，因此对能源的依赖性很弱，换来了生态、自然、地域性特点的空间。所以，我认为对于地域性建筑设计来说，并不是很难做到的，关键是有没有这种思想，有没有这种要求，有没有人推动这样的做法，三亚亚龙湾给我们做了表率，我的演讲到此结束，谢谢大家。【主持人】：非常感谢叶教授，说结束就结束了，谢谢您了。今天各位演讲嘉宾都严格的按照我们的时间，有的还为我们节约了不少的时间，现在时间刚好有一点点的富裕，今天上午的时间不长也不短，下面请大家休息。

下午会议开始

【主持人】：下面有请清华大学经济管理学院硕士，现任洲际集团工程总监张书源发表主题演讲，演讲主题“酒店的功能与设计”。

洲际集团工程总监张书源发表主题演讲

【张书源】：尊敬的各位领导、来宾、各位朋友下午好，欢迎大家来到洲际集团管理的深圳华侨城洲际大饭店，希望大家下塌的时候，有任何的感受给我们意见，很高兴有机会跟大家汇报酒店设计的经验，跟大家分享。也感谢主办方给我们机会，对此表示感谢。酒店的核心就是上午领导讲的以人为本，酒店本身是客人提供旅居的场所，以人为本的概念就是满足客人在功能上各种各样的需求。满足，客人对服务员服务工作及效率的评价，也减轻服务员劳动强度，从这两个方面来说都需要以人为本，需要在建筑设计、功能规划上提前有合理、统筹的安排。酒店管理公司讲的就是功能，这是我们的核心。所以，我自己也经常跟朋友讲，我不是建筑师，更多的是经营管理者，这是我在酒店中的职责和职务，讲功能就是酒店的核心就能，是什么？说穿了，首先是就是客房，如果没有客房酒店就成了别的东西，可以是会所，也可以是餐厅，只要加入了客房，就变成了酒店，在这里，我首先讲的就是客房。首先让大家看一下其他洲际酒店和上海四季酒店的幻灯片。如何评价好的酒店的房间，从酒店管理集团的角度来讲，讲一下我们两个主要评判的标准。一个是从个人的角度，我们希望酒店的客房可以舒适便捷，首先床一定要好，这是客人到酒店下塌最主要使用的东西，就是休息。第二，要有好的水文、水压和水流。第三，商务酒店最重要的就是上网，要跟外界联系。第四，隔音效果，目前是中国所有饭店中投诉第一的，因为客人对隔音非常的不认可，在中国所有的酒店中基本上这个情况是相通的，大家投诉最多的就是隔音的效果不好，使客人的睡眠受到了影响。第五，充足的分区的功能，房间做得很亮，客人休息的时候是很容易的。但是房间的亮度随着客人在不同区域使用的时候，要有分区的充足照明，包括卫生间、写字桌、看电视和看书时的照明是不一样的。在功能照明的时候，是需要加强的。第六，空调有两个方面，一个是可以便捷的调节室内的温度，而且空调的噪音要小，空调的问题在所有酒店中投诉中排第二位，所以设计空调的时候要给予足够的高度。第七，安全，门的安全。还有就是不要使客人受损伤，例如地面要防滑，这是对客人细节的呵护。卫生间要用好的滴漏，而且还要有水位，如果做得不好，对客人的居住就会有卫生的影响。从经营的角度如何评价酒店是好还是不好，第一条，从客房服务来说，容易清洁，希望用深色、杂色的地毯，希望少用镜子和玻璃，因为这些在酒店整理的时候，很难整理比较费时间，房间内少用装饰物。北京洲际酒店包括上海四季酒店，我们认为设计得比较好。少用危险物品，减少易碎易损坏的物品，这样会给客人造成不便，也会给打扫客房的时候带来麻烦。我们的检修数量不足，在酒店进行维护的时候，检修口设置得是否合理，我们找不到需要控制的阀门，这些都是评判酒店的房间好和不好的标准，这些细节上，北京的洲际酒店和上海的四季酒店如果逐项给分还是比较高的。两个酒店都有一些综合的符号，例如上海四季的酒店红色比较多，有东方的情调。最重要的是，这里跟大家讲一下，所有的客人进入房间，实际上是从熟悉的家里进入不熟悉的生疏的环境，客人希望尽快的认识里面的设施和每一个地方是什么。酒店客房设计的一点就是做得简捷，所有的物品都要翻过来看，一眼就看到认同感，很快的找到需要的东西，对所有的东西都心中有数，没有危险，尤其是对敏感的客人很关键。进入一个酒店如果很难找到插座，两个星期在昆明还碰到这样的情况，入住的时候，找不到插座，后来在房间靠窗户的地方才找到插座，但是插座只能插二孔的，不能插三孔的，这些都是评判酒店好坏的标准。下面给大家播放三张照片，不是五星级酒店，是我们在办公室里面做的，两个酒店的样板间，一个是假日酒店，一个是快捷酒店的样板间，只是展示，在里面设计的原则基本上都是符合上市的原则，按照这个原则来做，尽量的做得简捷，将客人使用的细节都考虑到。酒店的客房平面是怎样的，酒店的客房平面有五个区域，第一个区域就是大家通常见到的卫生间的区域，关键有三个设施，包括洗手盆的位置，还有浴缸的位置，还有就是座便器的位置，基本上提供了客人在房间里面洗浴、卫生的需要。在设计时要注意的是，卫生间关键的要照明充足，这应该是房间中最亮的区域，卫生间还要防滑，卫生间洗浴的龙头要有足够、充足的水流。我们自己研究过，水压大水流快节水，还是水压小水流小节水，最后的结果是客人痛快的短时的洗手后才是节水。最后是小走廊，包括衣柜和小酒吧，特别要注意的是衣柜，衣柜一定要有保险柜，高度也要注意，还要有内灯，还要有衣挂钩。客人的活动区域，包括电视区域。还有就是床的设计，要购买好的席梦思给客人，目前品牌的床有很多，我们希望酒店做客房的时候，将最多的钱用在床和龙头上。去年，万豪酒店集团在全球推广舒适睡眠的计划，体现了该集团对客人的重视。最后就是办公区，包括写字桌，有的酒店还将电脑配备了，其他的酒店将这个功能弱化了。提醒大家做设计的时候，要注意，做套房有几条是关键核心的，第一条是写字桌一定要在客厅，而不是在卧室。第二条，行李架和衣柜一定要在卧室而不是在客厅的，这是酒店设计主要的原则。渡假酒店的客房相对于同一客房的酒店面积要比商务酒店大10%的面积，渡假酒店的客房如果有条件，要将浴缸靠窗，而且渡假酒店要有阳台，国内一般是做一、二米，如果从酒店推广的方案来说，我们希望阳台做到三米或者是有很大的活动空间，让客人充分的享受自然，有大的真正的在室外活动的区域，办公的重要性降低了。快捷酒店是经济型的酒店，客房有20多平方米，卫生间和床、写字桌、电视都是满足的，门口的入口区域都是符合标准的，经济型的酒店不再给客人提供客房的舒适度服务。我们将马桶从开门针对放到侧面，这样客人一开门就看到洗手盆和镜子，虽然卫生间的面积小，但是打开后，就显得更加的舒适和大都一点。还有就是残疾人客房，有一些基本的标准，一种是门要做到一米，走廊要够宽，所有的开关都要落下一米，这是基本的逻辑，房间要有1.5直径的地方，让残疾人的车可以转弯。卫生间在关键的细节中，卫生间的门是往外开的，跟客房的宽度是一样的是一米。所有的马桶和淋浴区域都要有扶手杆，卫生间也要有1.5米的空间，让客人的轮椅可以转动。我们在推广的时候，还是用了淋浴，因为浴缸毕竟有一定的难度。客房的楼层就是将客房组织起来后加上其他的功能，主要的功能首先要有疏散楼梯，有客人电梯和服务的电梯，要有清洁间、储藏间。客人另外的一部分就是走廊的面积，不超过客房比例的20%，行政房一般是七、八个开间。我们在洲际酒店集团推广洲际酒店目前的做法是行政房放在其他的位置，而不是跟客房连接在一起。房间的间数，如果星级越高，间数越少，如果是五星级就要做70或者是80多间。通常酒店做设计的时候，扶梯严重不足，很多的酒店就是一、二部扶梯，给大家讲一个通常的比例，大概是150间客房配置一部客体，酒店的星级越高，扶梯就会有。是否超过500间客房的时候，扶梯的比例是否可以调整，三、四百间的时候不要大的调整。走廊的长度国内是20米左右，我们执行的标准是9米。酒店中厅的设计，如果空调解决不好，就会受到限制，特别是夏季顶部温度的控制，整个酒店南北客房加上中间是很难的，北京有这样的酒店，夏天曾经出现过顶层的温度达到了32、33度，一般情况下，尽量的避免这种方案。不管是节能还是绿色环保，都要避免这样的设计。在经营中给客人提供舒适、环保的情况下，不希望有这样太多的中庭方案。电梯和风机房的设计，电梯和风机和客房之间用服务间分开了，噪音就很难传到客房去。国内将客房服务梯拿出来，独立的做服务还是比较少见的，这是比较难做到的，长形的酒店可以做到，但是做到的说明具备深刻的服务观念。实际上日本客人进房间的第一件事情就是查房间的消防图，之后到走廊找消防梯，他们在出国之前就进行了培训。中国人住酒店不太关心这个问题，对于我们来说消防楼梯真的是很关键的一部分，还有一调酒是客人从电梯出来，到端头最远的距离是40米。整个的房间做出来之后，我们确实觉得是很合理的。最关键是一层房间要有42间房，意味着酒店员工一天整理房间的定额是14间，这些细节不做酒店的人是不知道的，所以酒店的管理是有内在的规律。客房设施变化的规律国外建的酒店都是比较小的，大型的豪华酒店七、八十都在中国，高星级的酒店的房间面积越来越大，过去做的三十多平方米的酒店认为已经很大了，现在的酒店已经出现了四、五十平方米，现在三亚的皇冠酒店已经做到了六十多平方米。现在的酒店越来越豪华，同时另外一个趋势是伴随着儒家的出现，酒店管理集团也越来越经济。卫生间用过去的四、五平方米，增加到现在的七、八平方米。我见过图纸上的卫生间的面积是十五平方米，卫生间和客房之间的隔离被打破，有的是做玻璃有的是做帘子。四星级和三星级的酒店，卫生间的做法是只做淋浴间，不做浴缸。因此，我们对淋浴龙头的功能、水压、下水是否顺畅，都有很过的要求，我们逐渐的积累经验，提高房屋的亮度，传统的灯光改为聚光的灯光。电源开关要方便客人使用，床头控制板基本上在中国淘汰了。广泛的应用IT，在线的网络电视在客房中，客人在酒店的房屋内可以上网、办公、娱乐，这将成为豪华酒店大的趋势。基本上酒店的电视都是37、42寸，目前用LCD的比较多，大家居住酒店也会发现，这套酒店都有一套奥斯音响，是很好的家庭影院系统，未来的酒店我们认为，电视和音响、娱乐会越来越受重视的，将来豪华酒店的客房就是这样的，洲际全国的标准就是这样的音响系统。客房小走廊造型越来越现代、简约，家具越来越简单，对于我们来说就是人性化，在这个房间内就相当于自己的家。酒店的餐饮设施有哪些，受到社会餐厅冲击很厉害，酒店的餐饮做起越来越困难，对设计师对酒店餐厅的设计要求越来越高，存在两方面。一、充分理解酒店在经营餐饮的特殊性。二、要跟酒店的管理结合，仔细研究实施方案，按照酒店管理的要求做管理。有一个例子，我们拿了一千万元改造了酒店和客房，但是对面的凯悦酒店同样花了一千万元改造了餐厅，结果他们的盈利大幅度提升，我们的酒店没有改变，这就说明餐饮改变了可以提升很大的业绩。现在看上海的一个酒店是新加坡公司做的设计，是非常成功的。餐饮还有一点就是包含酒吧，因为时间的关系，我就讲到这里，谢谢大家。

【主持人】：今天中午在酒店休息的时候，我仔细的看了酒店的设施，非常感谢张先生的介绍。我在北京的广告商看过把的名字，所以他的名字我是非常的熟悉。下面有请香港著名室内设计师、曾在英国主修室内设计、展览设计及舞台设计。毕业后分别在英国、台湾及香港工作，负责酒店项目包括香港君悦酒店、台北凯悦酒店，作品遍及中国、新加坡、马来西亚、日本、意大利、香港基台湾。近期完成之酒店设计项目包括：深圳华侨城洲际大酒店、深圳威尼斯酒店、深圳海景酒店、日本横滨假日酒店、深圳丹枫白露酒店等。香港喜来登酒店之设计于99年获亚太室内设计酒店类别设计大奖的陈俊豪先生主题演讲，演讲主题“戏剧与戏剧性酒店”。

香港著名室内设计师陈俊豪演讲

【陈俊豪】：很荣幸来到这里，见到老朋友，认识新朋友，今天跟大家分享的还是酒店设计。我的演讲题目是戏剧性酒店，为什么这么说。酒店到了某一程度都会有戏剧性的，酒店的设计分两大类，第一是功能营造，第二个就是气氛营造。功能上刚才张先生已经说了，在房间的各方面要留意，还要包括室外的交通、室内的功能的分区以及互动、横向和直向的交通，还要兼顾空调、消防，这些客人虽然看不到，但是非常的重要。今天因为时间的关系，所以跟大家分享一下，在细分营造方面的内容。客人直接可以感受到的就是设计师营造的气氛，带有现代化、主题、简约或者是淡雅或者是富丽堂皇都可以体现在酒店，从材料的选择和色彩的搭配都体现出来，甚至包括家俱的造型、艺术的摆设以及员工的支付、台面的摆设、印刷品、信封等等都体现了酒店总体的气氛，这是非常重要的。就好象观众欣赏舞台，看表演一样。展现在你面前的是服装、灯光，无论是小规模的酒店还是大的酒店，都会存在戏剧性。首先，从室外到室内的延伸。例如深圳的大中华酒店，像一个老鹰的造型，所以设计理念在酒店的大堂四根柱子就体现出来，而且是用黑色玻璃装饰，造型跟外立面的柱子很类似，这是从室内到室外的延伸。大堂使用了不锈钢，跟室外花盆的不锈钢呼应。酒店大门的把手也是用雄鹰点缀的。大堂的四根柱子是用玻璃包装的，整个的气氛显得很古典、现代，我们可以叫它是后古典的风格。配合外墙的雄鹰展示形象，除了在门的把手之外，在画面右面上看得渐的是三米多高的雄鹰在接待大厅，这是很有震撼且有气质的空间。大堂的玻璃和灯光就体现了后古典的风格，材料选择上进行了变化，不停的在酒店的不同区域反复的出现，将酒店不同的功能区域联系起来，所以利用了鹰的优势跟建筑的符号相联系，这是一个明显的例子。材料特别的地方是有灯光，跟建筑的外型形成一致性。今天的主题是戏剧跟戏剧性，我本人除了做酒店室内设计之外，也进行舞台设计。另外在学校教学也是我自己的爱好，我对很多的朋友和学生强调，我们做室内设计的不要光看小圈子里，要多看其他地方的设计，尤其是跟设计有关的所有项目，包括服装、舞台、平面，实际上在设计行业是没有框框的，是可以融会贯通的。我看到很多设计师朋友除了自己的专业，也参与其他的不同设计项目。我发现这些朋友的创意是非常高的。香港话语团很多年前有一个话剧是《南海十三郎》，讲的是上世纪二十年代的故事，因此，舞台剧围绕的是十三郎的生活和遭遇进行的，但是表演的时候，也要通过场景展现他的生活和遭遇。深圳南山区的凯宾斯基酒店，特色是富丽堂皇，而且采用的是欧洲古典的元素风格设计的，古典空间的柱子、线条都可以渲染出浪漫的气氛，我记得古代有一首诗，相见南，别亦难。客人在云云的酒店中挑选酒店是缘分，也带有浪漫的。灯火阑珊处也渲染了酒店的气氛，还可以用音乐的元素体现的手法。大的空间很难做出温馨的气氛，凯宾斯基做到了，而且非常的有震撼。灯是吊挂在大堂的中间，并不是传统的水晶灯，我们故意将灯，因为灯体现的是火，我们没有这样做，而是做成雕饰品。灯的形态除了在吊灯上，不同的区域也体现了不同的形态。而且通过灯展现为火焰的形式，例如会议室中的灯光，用的是长方形的灯。香港话剧团同时有一个演出，总共上演了五次，包括香港、上海、北京、台湾、广州，新的剧是《倾城之恋》，展现了家庭、追求爱情、家庭割裂、找到爱情，在40年代女人找到了爱情，就相当于找到了面包一样，我们通过灯光展现了剧情的不同气氛。观众看到场景的灯光后就会深受感染。剧中有一个说书人的角色，所以我就用书本纸张的方式装饰他的衣服，而且灯光用蓝色和白色等色系展现，这个说书人以不同的形态出现在同一个话剧上，代表不同的角色。我从事设计行业已经三十年了，我设计过的酒店业不少。早期的酒店设计都是在一座建筑物里面，有很多不同的功能，不同的区域例如餐厅都会有不同的形象，就好象一座建筑物内有不同的事情发生，每一个之间的关系并不是直接的，我认为设计酒店的时候，总体性是非常重要的。广州科学城最近有一个项目，就是主题酒店皇冠假日，要体现与自然的和谐，大约在年底就会进行。讲到主题酒店，就离不开威尼斯假日皇冠酒店、西班牙风格的华侨城洲际酒店。这几个酒店，每一个都是有戏剧性和整体性的，尤其是洲际酒店，建筑给予的室内空间，包括一楼的大堂和宴会前、后厅，中西餐厅等公共区域，建筑条件本身就很有震撼性，而且60多平方米的面积作为标准房间，使客人有一种舒适感、震撼感。威尼斯的酒店加上灯光进行渲染，这样就会比较容易的发挥。例如酒店地面的大理石贴花都可以代表威尼斯的民族，再加上有代表性的建筑物。可以用壁画的形象出现，在威尼斯的电梯间用同样的手法表现出来，通过挂象的方式使狭窄的空间变得广阔。华侨酒店是从南到北的，建筑风格也是不同的，手法跟传统的酒店有一点不同。我认为该酒店是在世界之窗附近，又添加了世界西班牙风情，这就是酒店的主题进行包装和点缀，而且使用的是民族的颜色红色和黑色。又体现出不同风格的西班牙的风格，也保持了星级酒店应有的气质，而且将牛体现在酒店中。如果去过西班牙的人就会感受到牛的震撼，所以在地毯上也将这些元素体现出来。回顾张先生说的，还要考虑房间的清洁等问题。既然是主题酒店，出发点是以星级酒店考虑的，我们希望在该主题上发挥得更加的轻松，例如右手边用牛做造型的烟灰缸。也是牛的形象的延伸，也是主题酒店的延伸，但是其中有很多不同的形态。右面颜色的搭配是黄色配红色的，实际上在西班牙用红色用得比较多。其中三种房间是很典型，最大的房间有64平方米，最小的也有12平方米，体现的都是西班牙风格的。地砖也使用了西班牙风格的碎砖，右面使用的是柔和的黄色和红色，这样进行颜色上的搭配。我们看到红色体现在地毯上面。有的房间是黄色墙或者是红色墙，因此在主题酒店的带领之下，我们做出了很多不同的变化。希望客人在回来的时候，能够有好的体验。房间体现的就是空间，因此在其中的颜色搭配就是专门进行考虑的。我们看设计我的清朝的宫廷的舞台戏，展现了当时的时代背景。酒店无论大小，都有某种程度的戏剧性，或者是浓烈或者是淡雅的，酒店设计的成功是需要业主的大力支持和管理公司的配合，还有装饰公司的专业支持，因为时间的关系，我就介绍到这里，谢谢大家。

【主持人】：大的设计师就是与众不同，如果有一天我跟陈先生一样穿白衬衣在里面，比外套还长了一点，我的同事就说你穿的是什么衣服，就象县级干部一样，但是穿在陈先生身上就像艺术家。他说设计的地方有一点跟倾城之恋有关的，我就想，假如我是酒店的拥有者，这在今后是不可能的，我在旁边写一个说明，设计者的理念是这样的，如果你读过倾城之恋这本书，跟你想想的意境是否一致，如果是一致的就打勾，如果不一致就打叉，这样就可以互通的，非常感谢陈先生。【主持人】：下面有请清华大学美术学院环境艺术系主任，2004年被中国建筑装饰协会授予“全国杰出中青年室内建筑师”，中国美术家协会环境艺术设计专业委员会秘书长、中国明式家俱研究会副理事长，中国山西大学客座教授，中国云南大学兼职教授苏丹先生发表主题演讲，演讲主题“酒店设计中的多种尺度”，但是要改成“酒店设计中的诸多小尺度”。我个人的理解是，在很多细的地方要如何考虑，从这个改动可以看得出这位专家是非常认真，而且是执着的敬业精神。

中国美术家协会环境艺术设计专业委员会秘书长苏丹发表主题演讲

【苏丹】：各位下午好，今天的收获很大，从早晨开始，大家对中国酒店业发展进行了概括，到了下午就开始讲细节，音乐响起来的时候，只有我自己走上来就不协调，音乐气势很大，但是我讲的是小的问题。每个人的立场决定了看问题的角度，在大多数人都谈大的时候，我谈小。同样我认为小也是很美丽。因为，在中国，当下的发展中，大变成了唯一审美重要的标准。今天讲演的内容中，我要为小证明，同时告诉大家，将来是小的世界。去年年底，我在日本五藏原大学和日本、韩国的教授进行了交流，我们互相之间有一个评价，我发现日本的设计非常的精致，细致，韩国的设计有一种对未来世界创造、探索的意识。中国的设计，后来请教两国的教授，问他们对中国的设计有什么样的看法。日本的教授说中国的东西很羡慕，很宏大。当时听了以后，觉得这句话对我来讲并不是太好的事情，如果仅仅是规模的宏大，就变得很简单。今天我讲的第一个问题就是城市中的小酒店，我是从城市体验的角度来讲的。中国的大酒店基本上完成了历史使命，通过今天上午各位专家的讲解，可以深刻的认识到大酒店对中国的作用，最基本的是旅游业的开放和接待能力，还有一个能力我们忽略了，大酒店像文化的登陆艇一样，来到了发展的中国，将异域的文化和现代的观点和技术带到了中国，我意向很深，八十年代中期我在读大学，当时北京的星级酒店是不允许学生进入的，当时的印象是非常深刻的。哪一个时期的酒店，就像一个岛一样。作为一个岛，要维系自身生态的平衡，所以规模很大，什么都有的，酒吧，中餐厅、西餐厅、会议厅、康乐等等，后来在中国树立了一个标准，什么都要大，这样才是五星级。我们认识一个城市的时候，已经走过发展的历史阶段，尤其像北京、上海、深圳、广州等大城市，跟发达国家的技术已经是很接近的，此时期酒店的功能开始转型了，也是小酒店发展的历史契机。我认为酒店的成熟要早于城市，对于发展中国家来讲，酒店的进入就象一个故事和文化的神庙，大家渴望进去和体验。戏剧性的表现实际上是对文化另外一种弘扬的状态，现在的情况改变了。现在的城市发达了，干净了，安全了，丰富了。这个时候的酒店，还像一个孤岛和堡垒，我认为是不一定的，大型的酒店解决的方式追求的是效率，解决了城市和国家接待的能力，在当今的历史时期，继续大酒店的模式，对城市造成了破坏。从外来客人的角度来看，我们入住酒店真正的目的是认识酒店所在的城市。例如伦敦的大酒店，因为装饰奢华、历史悠久，变成了城市中的堡垒。都市发展与开放性酒店城市发展过程中，创建了很多完善的设施，酒店应该是开放的状态，最大程度的利用城市的资源。同时酒店本身也是城市的资源，这个问题应该是辩证的关系。原来我们的认识过于单一化，我们认为酒店是城市的一道风景，是城市不可或缺的资源。作为城市的管理者都鼓励建造大酒店，但是我认为酒店的发展不应该变成孤立的堡垒，下面我们看一下小酒店的情况。例如东京的小酒店还有意大利小型的酒店。意大利米兰科莫街10号，原来居住的区域是以工人为主，反而变成了区域的特色，酒店有3000客房，我认为开放的审美状态导致的结果是不同的。我们看一下香港的小餐厅，虽然很小，但是体现了一种怀旧的情感。小型酒店的活力因为规模小，所以维护运营的成本就比较低廉。这种低廉使它保持酒店状态重要的因素，实际上形和态是有区别的，我记得在大学的学术委员会上跟其他的教授争论过，我认为形和态是不同的，设计师很容易的创造形，如果不解决形那么态就很难解决。目前，中国崇尚超级大的建筑，超级规模的酒店、音乐厅和体育场，这些建筑出现以后，实际上带来另外一个问题，就是建筑耗能的大大增加，包括维护的费用，保洁、绿化的成本相应的增加。只要不及时的维护，设备就开始衰败。这个时候，我给大家看几个极端的例子，例如日本的东京有一个乡村旅馆，是属于经济型的旅馆，还有荷兰阿姆斯特丹的酒店都是这种类型。乡村旅馆是给过往的旅客或者是周游世界的旅行者提供廉价的居住方式。人们需要的设施应有尽有，设计得非常巧妙。酒店的概念就是由原来的人在旅馆里的居住状态是无拘的，变成合居，出现了八人间，双人房，虽然是经济型的酒店，但是反映出了文化的走势，增加了人们互相接触的可能性。今天下午第一个演讲的先生谈了酒店的核心的问题，最根本的问题就是客房，我非常赞同您的观点，所以我们打造客房的质量，在都市化成熟的状态下，我们要消除终端和城市界面的隔阂，酒店往往有巨大的大堂、走廊和客房，这个过程中，不可避免的拉开了人和城市的距离，酒店的客房就是旅行者在不同城市临时的家，虽然规模很小，但是有68个套房，也有68种颜色，供人们不同的选择。柏林的Q酒店，也是小型的酒店，探讨的是人在客房中是终端界面和自我的状态，并不是说套用原有的模式，虽然酒店成熟了，出现了各种成熟的家俱、面料和照明方式、成熟的电视节目这些是完全可以进行探讨的。空间和家具嫁接之后，就产生了不同的场景，例如墙壁象地面倾斜，墙壁和地面被破坏掉了，给人一种想象，你到底是坐在墙上还是坐在地面上，已经是很模糊了。甚至说，原来的卫浴和就寝的空间严格的分开，从浴缸到床的距离很近，打一个滚就可以回到床，但是设计师很少思考这些问题，将这些观点转化为现实。市民社会中的“小人物”我认为小是美，为什么？有大的文化背景，这个社会开始承认个人，走过了最初的阶段，每个人的欲望极度的膨胀，过去大酒店设计的理念是让每个人有一种尊贵感觉，这是前一时期设计的理念，但是在设计界打破伦理的时候，我们要重新的思考，每个人真的那么巨大，有那么多的权力吗，所以很多的酒店我们设计的富豪和理念都在放大个人的价值，我们使用龙、虎、鹰这种具有征服力的图案，在文化不断发展的都市中，已经成为陈旧的话题，我们开始重新考虑自己的问题。小的意识，是贵族平民化，在民众之间普遍滋长的状态。我们来酒店是为了自己，从而寻找自我，感受自我。我觉得酒店的房间是营造自我的尺度。小是一种平衡是很美的，小是一种非常优雅的存在方式。经常出国的人，可以跟国外进行比较，发现最大的区别是什么，我们的居住方式是非常单一的，一个居住区几十万平方米，所有的楼就象从地里长出来的一样，我们缺少的是不同的建筑风格，每一家可以参与到自己的小院落和屋顶的建造过程，这样的情况是没有的，但是在里约内热卢和汉城看过，所以就对小有了新的认识。当我们认为小是一种美，小是一种平常的时候，每个人需要小的尺度并不是那么夸张了，这个时候开始关注小的细节了。小人物的多样性因为我们尊重了小，世界变得丰富，每一个个体是有差异性的。现在追求的创意和多样性，所以多样性是小的温床。上周我在韩国的汉城见了几个老朋友和教授，下午他们给我带到了一个街区的酒吧喝咖啡，后来发现里面的人都很亲切，这是他们下午特殊的圈子聚会。这个小酒吧设计得很简单，每个人在里面有归属感。我们看待小和大的关系，是因为大家崇尚大的原因，这会触及到历史，也涉及到生活的惯性。我讲一个小的道理，在2004年阿根廷建筑细的主任到我这里作客，我安排了一个讲课，有学生问谈一下布宜诺斯艾利斯和北京的感觉，因为布宜诺斯艾利斯有一条街比北京的长安街还要长，他说北京是1：100的城市，我们的路网比较疏松，所以北京是1：100的城市。又说圣保罗这些城市是1：1000，这是什么含义，就是丰富，有肌理，更加的细致，每一个路网里面隐藏着不同的面孔和不同的生活方式非常的丰富。小酒店实际上解决的就是这个问题，我们最终的目的是让城市变得丰富，所以不应该在乎小。有一个小老鼠，所以感觉自己非常的小，就崇拜大象，大象说我不大，天比我还要大，天就说我不大，乌云比我还要大，可以遮挡住我，乌云说风比我还要大，风又说不如墙，墙可以阻挡我，墙又说我不强大，老鼠比我还要大，可以在下面打动，所以小老鼠明白了，自己还是最强大的。谢谢大家。

【主持人】：下面有请英国著名室内设计师毕大卫，专业从事五星级酒店、酒吧、餐厅等室内设计，曾合作过的酒店管理公司包括半岛集团、希尔顿集团、万豪集团、洲际集团积STARWOOD等。代表作品有深圳茵特拉根华侨城酒店、澳门星级酒店、澳门银河酒店等。他的演讲主题“酒店、酒吧及餐厅设计”。下面有请香港著名室内设计师、曾在英国主修室内设计专业，专业从事五星级酒店、豪华住宅的室内设计，曾合作过的酒店管理公司包括希尔顿、洲际集团及STARWOOD等。代表作品有深圳茵特拉根华侨城酒店、澳门星级酒店、澳门银河酒店等。演讲主题“精品艺术摆设与设计市场的定位”。因为毕先生和邝女士是合伙人所以一起演讲。

毕先生和邝女士作为合伙人共同演讲

【邝雪娟】：我们选择了一些比较有代表性的作品跟大家分享。【毕大卫】：大家好，我是毕大卫。首先给大家展示的是北京希尔顿酒店的酒吧，跟伦敦的酒吧有密切的关系，这就是北京饭店版的酒吧。时代和空间是现代欧洲的感觉，借用了亚洲的元素，例如酒吧的后面金属的鸟笼，鸟笼是空的，地面的地毯上有小鸟的图案，营造了小鸟在地上飞的概念。利用酒吧后面的场景以及雕刻的柱子和背景还有光移动的景象，衬托出酒吧的气氛。这里有两种私人房间，一种是半开放的，另外一种是全开放的。房间是用玻璃包围的，用灯光衬托小鸟的图案，这样就烘托出了独具特色的概念。卫生间的设计也是十分重要的，特别的设计往往成为人们谈论的焦点，例如洗手盆的马赛克也可以折射出桔红色的灯光，我们用简约的灯光体现了戏剧性的效果。洗手间另外一个位置，就象一个可以容纳人的鸟笼，跟酒吧内外呼应。我们再看一下LOTUS酒吧及餐厅，它是在香港。这座酒吧和餐厅的位置是在没有窗口的大厦，哪里的空间很长，一直延伸到厨房。利用有限的空间营造不同的气氛，迎合大家不同的需要。空间可以分为三部分，前面的酒吧靠近行人路，用餐区分为开放区和贵宾区。设计概念跟一般的酒吧是不同的，我们需要可以配合餐厅的环境，另外还要展现餐厅的风格，所以我们采用了大量的木雕刻的屏风，灯光是从后面展现出来的。我们使用了柚木做台面，风格是典押的，而且是用红色点缀的。酒吧是吸引行人的焦点，利用门口投射的光影，让进来的人产生相同的气氛。我们用了很多直线的设计体现内敛的秉性，通过不同的灯光效果和不同的气氛，另外整个空间中两种不同的灯光构成，通过灯光的点缀隐藏不太好看的结构。再看北欧主题的餐厅，体现的是北欧风格，例如体现了不可能的气侯特点，为了突出北欧冬天的主题，我们使用了让人感觉寒冷的材料，例如白色花岗岩，还是用蓝色冷调的材料，也用了大量水晶制造出冬季的效果。酒吧天花选用了白色流动图案体现冰峰河流穿过整个空间的效果，在就把尽头有一个唱片亭。水晶灯内有设干冰机器，为宴会制造干冰渗透烟雾弥漫的感觉。晚餐的地方向着露台，放着大型投射机投射着整个北欧的景色。冰行的图象印在餐桌的玻璃上去加强冷的效果。MINT私人会所，是在香港的荷里活道。承接我们和伦敦会所酒吧的密切关系，我们由伦敦MINT业主派委设计他们在香港的新会所，此会所建于一座新大厦的二楼，面向一个方向，但由于这是私人会所，不需要对外的景色，所以窗户全部遮盖。业主对会所设计给予极大的自由度，唯一要求是带有007的元素，对007诉求塑造出的戏剧、华丽和刺激。由地下接待处进入一条神秘的黑色玻璃楼梯才会到会所的心脏。接待处和上层由一个12米长的特制水晶吊灯连贯着，视觉上既华丽堂皇又能将两层地方相连，地面是一个艺术画廊，展示很多挂画。会所的主要部分除了有开敞式的作为外，我们经常用新的木料上体现在设计上，我们选用了金属体现了空间感。整个空间用了一个海底的主题，以水母和鲨鱼作点缀，这些都是在007电影中常见的。配合华丽的主题，我们选用镶水晶钻的布料作为考点，并特别设计形态像水母的灯饰加强视觉效果。另外一个特色是一个像保险箱的特大香槟酒库，摆放在酒吧背后。内有一张充满戏剧性，高2.9米的宝座定有水晶皇冠加添了气氛。在北京效果上，墙身用了1960年代再次兴起的复古图案，刻在黑色玻璃及镜子上。LUXEMANOR酒店，是座落在香港的尖沙咀，我们来看其中的设计理念。酒店的前身是一座二星级酒店，跟业主见面的时候，业主希望小做调整，我们发现酒店的空间大有可为，于是建议业主将它改造成小型精致的酒店。大堂采取开放式，空间从街道上一览无遗，而且家居采用了欧美的风格。在一楼的咖啡厅享用早餐、午餐和晚餐，我们体现了一个不传统但轻松有趣的空间让客人发掘。由于楼底比较低，我们选用强烈紫色为墙身主色，天花是来自米白色的。餐厅的后面放置了一个大型的酒柜，而有风格不一的家具增添了趣味。每个区都定期更改的画放在墙壁上进行展示，走廊设计得非常有挑战性，特别是利用有限的空间体现了路，并带有豪华的感觉，走廊用的地毯并不是一般传统的材料，给人一种逼真的感觉。客房引用的家具和现实主义的元素，使物体上看上去更加的舒适，采用了淡雅的墙纸跟天花相连接，制造浑然一体的感觉。床尾放了装饰性的壁炉，只是装点，书桌有四种不同的风格。电视隐藏在墙壁上，每个房间的窗帘的颜色都是不同的，以便增加趣味。卫生间的洗手盆放置在独立件的家具，一个水晶灯形状刻在颜色的镜子上，去延续超现实主义，图形的面镜刻上了金色的画面，象征着太阳升起的感觉。北京希尔顿总统酒店总统套房包括了餐厅、客厅、书房、主人房和衣帽间，餐厅用了原装手绘的壁纸，在许可之下我们尽量保留特色物品如原有的壁炉，营造了房中有房的感觉。主卫墙身铺以母线装饰木板墙身及云石地台，洋溢欧洲典雅的气息。北京万城华府别墅，客厅使用了大理石的壁炉，书房、餐厅和主人房，主题是混合风格，使用了不同颜色的木格家具进行了镶嵌。上层的主卧用了原装入口英国壁纸，特别挑选了一些较古典的图案，而其他配件就以现代简单的线条搭配去营造混合的色调。卫生间的镜子目的是增加空间感，椭圆的镜子后缀以漂亮的贝壳片装饰，营造华丽的感觉。在细节上的心思是非常重要，特别去营造一些可放挂画及装饰品的位置，会令到空间生色不少。艺术插画在任何室内空间都很重要，也应该与颜色主题融入，以及其主题和相框的结合，还有床上的靠垫、床罩的配合都十分重要。看一下中国广州雅居乐花园业主委托我们去设计三个不同主题的公寓，我们选择了用古典、当代古典和现代风格，去演绎豪华的气派及质量。首先，古典风格营造了丰富，温暖的颜色及带有强烈方向感的墙身壁纸，家具的风格和细致是混合但存有相似的风格。装饰所有空间很重要，包括能反映户主品味放在餐桌上的碗筷。房间的空间虽然较小，但是可以利用书桌或者是梳妆台配一精品装饰，挂画去营造家的感觉。第二个是一个复式公寓，特别为一个年轻及成功的家庭而设计，带有富当代古典风格，风格是豪华但细节比较之前简单，色彩也比较强烈。装饰和艺术挂画都是较现代及简约但偶然会以一件很特色的艺术品去衬托。楼梯在两层之间，在此挂上装饰大镜及摆设柜，作为视觉上的连贯。

【主持人】：非常感谢邝雪娟女士和英国的毕大卫，都说男女搭配干活不累，在所有的演讲嘉宾中他们的演讲是最轻松的。【主持人】：下面有请深圳长城家俱装饰工程有限公司设计研究院副院长、日本东京艺术大学硕士，全国杰出中青年室内建筑师何潇宁。代表作品有上海宏安瑞士大酒店、佛山恒安瑞士大酒店、海南前沿索菲特大酒店、珠海海泉湾海洋温泉中心、珠海星城大酒店、沈阳富丽华大酒店、厦门美丽华大酒店、新疆美丽华大酒店。演讲主题“浅谈酒店的主题设计”。

深圳长城家俱装饰工程有限公司设计研究院副院长何潇宁演讲

【何潇宁】：各位领导、专家大家下午好，我今天想跟大家分享的是，酒店设计中的主题定位，什么是主题定位呢？一座酒店在筹划之初就面临酒店是为什么样的客户筹备的，应该有什么样的功能，应该呈现什么样的风格，这些问题的提出。就是在谈酒店的定位，酒店的定位基本由三大部分组成。第一经营的定位，第二功能的定位，第三主题的一定位。经营的定位是指酒店的经营方位。根据酒店的人文和自然环境进行分析，包括了商务酒店、渡假酒店、时尚酒店、娱乐酒店和综合酒店等等不同类似的酒店。功能定位是由经营定位决定的，也就是说，酒店一应该配置什么样的功能。各功能区的比例和组织关系如何，而今天我想谈的主题定位同样受经营定位的影响，它是酒店区别于其他酒店的形象定位，是酒店的灵魂。一个成功的酒店，一定是成功的塑造出了独特的设计风格，而这种独特的设计形象，实际上就是主题定位所赋予的。所以可以这样讲，主题定位决定了酒店的独特性，这种独特性又是酒店成功与否重要的决定因素。既然主题定位这么重要，我们如何把握好主题定位呢？酒店设计的主题定位不是海阔天空的随意发挥，它是受诸多条件限制的，就象刚才讲到的一样，首先受经营定位的限制，简单的比方说，城市的商务酒店就不能赋予渡假酒店的主题，其次，受地域背景的影响。这其中包括了地域、地理环境的影响。酒店的外观形态和建筑形态，酒店的投资方甚至于酒店的投资预算都会产生影响。而对主题的定位，实际上就是在种种限制和影响上，综合条件的提炼以及再塑造，从而寻找出恰当的主题。如何进行综合条件的提炼及再创造进而准确的把握主题。首先，我们会给案例进行大量的资料分析，然后有针对性的从以下三个角度进行主题的提炼以及再创造。归纳法顾名思义归纳法就是将酒店现有的条件归纳整理产生主题的办法，在这一方面，我们目前正在进行设计总包的上海宏安大酒店，酒店的管理公司已经确定了。新加坡酒店管理品牌的瑞士品牌，一个走现代风格的品牌，酒店的投资方老总是上海，对酒店的认识也有自己的观点，希望借助上海新天地的成功体现酒店的风格，我们知道这是海派文化的典型代表，是典型的东西方文化的代表，在这一观点上我们跟上海的观点是一致的。如何体现这一地域文化，最终，瑞士品牌的现代风格路线以及建筑的现代风格设计使我们确定了主题定位。即海派文化的现代表现，在这个主题上的定位指导下，可以看到，欧式和中式的巧妙组合，也可以看到中式和彩绘玻璃的和谐搭配，也可以看到欧式阳台和中式窗户的巧妙组合。但是，所有这一切都是采用现代的设计手法表现和营造的，最终这一设计理念得到了业主方和酒店管理公司的共同认可，因为合作愉快，配合得当，双方又在合作佛山恒安瑞士大酒店。突破法突破法即是指打破现有的限制，寻找主题的办法。在限制面前，往往有一些设计师会受这样或者那样的束缚，但是我们提倡将限制变成一种机会，变成一种挑战。在挑战的过程中创造条件营造主题。而这种处理往往会产生出人意料的效果，以去年竣工的珠海新城大酒店为例，珠海新城大酒店是珠海市中心烂尾十年的老楼，摆在我们面前的问题是，第一，案例的建筑条件不符合现代酒店的要求。比方说没有汽车停靠的位置，电梯不能停放在零位，路口和玻璃幕墙不能完全对立，没有连接功能区的垂直交通。酒店的投资预算也被限定，酒店的投资方马上表态，因为是第一次做酒店投资，他们希望控制投资成本以降低风险。两位老总出门都是住惯五星级酒店的，所以希望自己的酒店业有五星级酒店的氛围，对于这个案例我们不能按常规的手法处理的，反常规又如何，完全可以的。根据同业主和管理部门，设计院的反复论证，我们提出了城市时尚商务酒店的主题定位，为什么要时尚。因为时尚可以不案常理出牌，可以是反传统的，甚至是颠覆性的，正好符合上述酒店的情况。这不仅仅是设计的理念，有的时候甚至是材料的运用。在这个主题定位的指导下，我们增加了钢结构雨棚，在大堂内增加了台阶，打掉了部分楼板，增加了钢结构楼梯，客房在保证数量的基础上，改为双轴线、两间房的做法，保证客房的舒适度。材料运用上，大胆的选用了人造石、涂料、玻璃、银镜、金属甚至瓷砖等现代廉价的装饰材料，这样的做法一举两得。酒店的造价下降了，同时又用不常规的材料反而加强了酒店的另类时尚。不过在以上种种的方式方法之上，我们仍然控制酒店，始终处在商务的氛围内，酒店竣工后，业主用三星级酒店的钱打造了五星级的形式，无论对业主还是我们都是一种共赢的模式。提炼法上面讲到的是没有条件的创造条件，现在谈谈在条件太多的前提下，如何筛选主题，在这个问题上，适合的就是合适的，拿索菲特酒店为例，在座的大家相信都去过海南岛渡假，哪里的酒店都是依托阳光和沙滩展开的，除了阳光、沙滩之外，还有什么突破，会使酒店在众多的渡假之中脱颖而出，我们在同业主沟通的时候知道，集团老总实际上是中式家具谜，是否可以用中式家具诠释渡假酒店。经过样板房的尝试后，酒店管理公司认可了这种突破，因为有新意，愿意为现代风格做一点妥协，只要求在公共空间体现现代风格，为了避免跟客房的设计过分脱节，我们通过资料搜集最终决定在公共空间体现当地氛围的现代设计。大家看到海南民俗灯具体现在天花上，为了这个创意我们跟业主沟通将平屋顶改为突屋顶，所有的一切都非常恰当的融合在现代中式的设计氛围中。今天在座的有相当部分是投资方业主，也有合作和正在合作的老朋友，从以上分析的案例当中你们不难看出，在这一过程中发挥的作用。你们是拥有梦想的人，我们是造梦者，将你们的梦想变为现实的人，梦想变成现实需要你们高度的参与，以我的经验来谈，业主与设计师在项目的运作过程中就像谈恋爱，沟通的过程中一定要有激情碰撞出火花，这样才会产生出非统反响的效果，在这里呼吁投资方和业主朋友，当一个项目运作的时候，尽快及时的找到设计师，这样不光为你们节约投资成本，谈恋爱的时间越多，彼此沟通交流得越多，这样碰撞出的火花也会更多，但是设计的时间不能过场，就会造成审美疲劳。主题定位的表现形式归纳为两种，一种是具像手法，一种是抽象手法。具像手法是采用具体的设计图案和手法表现主题的方法，抽象手法是采用抽象的设计方案达到抽象的主题。在具像手法上，前年完成设计的沈阳富丽华大酒店，沈阳是清朝的发源地，我们采用了八旗等元素，最终我们使用了管理公司的LOGO作为设计的元素，可以恰当的体现我们的主题，于是大家看到，空间当中出现了LOGO图案的金属隔断屏风和边文，可以这样说，这一设计符号就象针和线完美的贯穿在一起。上海宏安瑞士大酒店案例这个案例中没有一个或者是几个典型的设计符号，我们希望通过具像的造型语言，例如说像刚才讲过的欧式柱廊和月朗门的结合等，向人们传达中西文化结合的意境，突出表现海派文化的精髓，进而完成主题的最佳表达，谢谢大家。

（会议结束）

大会现场

五星级酒店装饰工程国际高峰论坛晚会

中国建筑装饰协会会长马挺贵为晚会致辞

深圳长城家俱装饰工程有限公司董事长张朝煊为晚会致词